Awas Keracunan! Berikut Cara Membersihkan Kepiting Sebelum Masak.

14 September 2021Syilvia Tjhia

Kepiting merupakan hewan laut yang kaya akan protein, banyak menu hidangan kepiting yang populer disajikan dengan saus lezat. Kepiting mudah ditemui di pasar tradisional maupun pasar modern, biasanya kepiting dijual bebas tidak dalam keadaan yang sudah dibersihkan. Sehingga kamu perlu membersihkan kepiting sendiri.

Maka dari itu jika kamu membeli kepiting untuk memasaknya di rumah, sebaiknya perhatikan cara membersihkan kepiting berikut ini. Jika kepiting dimasak sebelum dibersihkan bisa menyebabkan keluar racun dari dalam kepiting lho. Nah, berikut cara-cara yang harus kamu perhatikan dalam membersihkan kepiting.

| Baca Juga:

Pukul Kepala Kepiting

Sebelum dibersihkan pastikan kepiting kamu dalam kondisi sudah tidak banyak gerak dengan cara pukul bagian kepala kepiting. Sehingga saat dibersihkan kepiting tidak bergerak dan bisa mencapit tangan kamu. 

Rebus Kepiting

Selanjutnya rebus kepiting terlebih dahulu. Tujuannya supaya memudahkan membuka cangkang kepiting. Cukup rebus kepiting kurang lebih 15 menit dan pastikan seluruh badan kepiting terrendam air panas. 

Buka Cangkang Kepiting

Cara membuka cangkang kepiting yaitu tarik bagian bawah kepiting yang berbentuk segitia. Setelah tarik cangkang segita, masukan jari kedalam lubang kecil diantara tubuh dan cangkang segitiga lalu tarik cangkang atas hingga terbuka.

| Simak Juga:

Bersihkan Bagian Kepiting

Langkah selanjutnya adalah buang insang kepiting yang berbulu. Tarik dan buang semua, lalu buang juga usus kepiting yang bentuknya sepeperti benang warna hitam. Kemudian ambil sikat dan sikat cangkang kepiting dan bagian dalam kepiting supaya lebih bersih. 

Terakhir basuh kepiting dengan air mengalir bisa sambil digosok secara perlahan sampai tidak ada kotoran yang menempel dibagian kepiting.

Itulah beberapa cara membersihkan kepiting yang sederhana, selamat mencoba.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Resep Sebelumnya Resep Selanjutnya