Bagi yang suka menyempatkan waktu untuk menikmati secangkir kopi di pagi hari sebelum beraktivitas, sebaiknya dilengkapi dengan cemilan. Cemilan bisa berupa roti atau kue tradisional yang biasanya dijual di pasar, salah satunya ketan kukus ditabur kelapa parut. Bukan tanpa alasan, ternyata ngopi di pagi hari bersama cemilan juga bisa berdampak terhadap kesehatan. Pertama, mencegah terjadinya sakit asam lambung karena mengonsumsi kopi saat perut kosong dapat memicu meningkatkan produksi asam lambung sehingga menyebabkan mual.
| Baca Juga: Bisa Jadi 50 Biji! Resep Mendut Ketan Hitam Untuk Buka Puasa Bersama
Selain meminimalisir terjadinya asam lambung, cemilan yang disantap bersama kopi juga mampu membuat gula darah stabil. Dengan adanya makanan yang masuk ke lambung maka membantu tubuh untuk menyerap kafein dengan bertahap sehingga tidak terjadi jantung berdebar atau merasa cemas. Cemilan ringan yang sehat seperti ketan kukus bisa menjadi energi tambahan untuk memulai aktivitas. Lalu dalam hal rasa, ketan kukus juga bisa menetralkan rasa pahit pada kopi. Tertarik buat cemilan ketan di rumah? dapatkan resep ketan kukus bertabur kelapa parut berikut ini.
| Baca Juga: Resep Ketan Bumbu Serundeng, Cemilan Pedas dan Manis Untuk Keluarga
Resep Ketan Kukus Bertabur Kelapa Parut Cocok Untuk Sarapan Sambil Ngopi
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Ketan
- 200 gram Beras ketan
- 2 sendok makan Santan instan
- 100 mililiter Air
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Pandan
Bahan Taburan
- 100 gram Kelapa Parut
- 1 lembar Daun Pandan
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Pertama, rendam beras ketan terlebih dahulu selama semalaman. Lalu bilas pakai air bersih yang mengalir kemudian tiriskan.
- Langsung kukus ketan dengan daun pandan pada kukusan yang sudah panas dengan waktu 15 menit, sisihkan.
- Rebus santan, air, daun pandan, dan juga garam hingga mendidih lalu aduk terus-menerus agar santan tidak menjadi pecah.
- Campurkan santan yang masih hangat dengan ketan, aduk sampai merata kemudian diamkan sekitar 10 menit.
- Setelah itu, kukus kembali ketan sekitar 20 menit kemudian angkat. Ambil ketan matang secukupnya lalu bentuk menjadi bulat pipih, sisihkan.
- Lanjut buat taburan dengan mengukus kelapa parut, daun pandan, dan juga garam dengan waktu 15 menit. Taburkan kelapa parut pada ketan yang sudah dibentuk.
- Ketan kukus bertabur kelapa parut bisa dihidangkan untuk sarapan pagi sambil ngopi.
