Pisang coklat yang dijual biasanya dibungkus menggunakan kulit lumpia, teksturnya garing bikin ketagihan. Selain pakai kulit lumpia, ternyata pisang coklat juga bisa dibungkus dengan jenis pembungkus makanan lainnya seperti rice paper. Secara tekstur memang hampir sama antara keduanya namun antara kulit lumpia biasa dengan rice paper ada banyak perbedaannya. Dari tampilannya setelah digoreng maka akan terlihat jelas. Untuk kulit lumpia akan berwarna kuning kecokelatan sedangkan rice paper tetap berwarna transparan dengan sedikit warna kuning. Selain dibuat untuk spring roll Vietnam, rice paper juga bisa dibuat jadi spring roll pisang.
| Baca Juga: Resep Pisang Plenet Asal Semarang, Rasanya Dijamin Enak Bikinnya Praktis
Rasa dari kulit lumpia dan rice paper yaitu tawar sehingga tergantung isian di dalamnya. Misalkan spring roll vietnam identik dengan rasa gurih karena di dalamnya ada daging dan sayuran ditambah dengan bumbu. Sedangkan spring roll pisang tentu rasanya manis karena di dalam isiannya dipadukan dengan coklat batang. Jika dilihat dari teksturnya, keduanya renyah dan crispy saat disantap. Biar lebih spesial, ada tambahan berupa kuah gula merah yang kental. Jika mau tahu cara buatnya, simak resep spring roll pisang dibungkus rice paper di bawah ini.
| Baca Juga: Cemilan Sehat! Yuk Coba Resep Thailand Spring Roll Isi Sayuran Segar
Resep Spring Roll Pisang Dibungkus Rice Paper Disiram Kuah Gula Merah
- Serves: 10 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 5 buah Pisang kepok
- 10 lembar Rice paper
- 100 gram Coklat batangan (dipotong bentuk stik)
Bahan Kuah Gula Merah
- 75 gram Tepung Pisang Goreng (crispy)
- 200 mililiter Air
- Secukupnya Garam
- 150 gram Gula Merah
- 1 lembar Daun Pandan
- Secukupnya Minyak Goreng
Instruksi
- Kupas kulit pisang kepok lalu potong jadi dua bagian secara memanjang.
- Ambil rice paper, basahi dengan air hangat lalu isikan dengan satu potongan pisang dan satu potong stik coklat di tengahnya.
- Bungkus rice paper dengan rapi dan rapat lalu goreng pada minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Lanjutkan buat kuah gula merah dengan masak air, garam, dan juga gula merah lalu aduk semuanya.
- Setelah tercampur, masukkan tepung pisang goreng dan daun pandan lalu aduk dan masak sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
- Spring roll pisang sudah jadi, segera nikmati dengan kuah gula merah.
