Semua jenis rujak pastinya bikin yang tadinya ngantuk jadi semangat lagi. Ini karena rasa rujak yang segar mulai dari buah hingga bumbunya termasuk rujak tumbuk alias bebek. Dari namanya tentunya kamu sudah tahu bahwa bikin rujak ini dengan cara ditumbuk. Proses penumbukan inilah yang membuat rujak ini menjadi halus dengan bumbu kental serta meresap sempurna. Di setiap suapan tentunya bakalan bikin setiap orang merasakan sensasi yang segar. Ada rasa pedas, asin, manis, hingga asam yang menjadi satu pada rujak tumbuk.
| Baca Juga: Bikin Melek! Resep Rujak Buah Bumbu Kacang Pedas Manis Paling Enak
Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam buah-buahan. Bukan hanya satu atau dua macam saja tetapi bisa sampai 6 macam buah-buahan. Apa saja buah yang bisa dipakai untuk rujak tumbuk? mulai dari ubi jalar, kedondong, belimbing, dan yang lainnya. Selain buah-buahan, siapkan juga bahan untuk membuat bumbu kacang. Jika ingin rasanya lebih pedas maka bisa siapkan cabai rawit dalam jumlah banyak. Agar lebih nikmat, simpan dulu rujak dalam kulkas minimal selama satu jam. Langsung aja dapatkan resep rujak tumbuk segar di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Rujak Bebek Tumbuk Bikin Silaturahmi Lebaran Makin Semangat
6 Macam Buah Jadi Satu, Cara Membuat Resep Rujak Tumbuk Segar
- Serves: 2 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1/4 buah Ubi jalar (potong kecil-kecil)
- 1 buah Mentimun (potong kecil-kecil)
- 1 buah Bengkuang (potong kecil-kecil)
- 1/4 buah Nanas (potong kecil-kecil)
- 1 buah Kedondong (potong kecil-kecil)
- 1 buah Belimbing (potong kecil-kecil)
Bahan Bumbu
- 100 gram Kacang Tanah (digoreng)
- 75 gram Gula Merah
- 1 sendok makan Air asam jawa
- 1 buah Cabai Rawit
- 1/4 sendok teh Garam
- 1/4 siung Bawang Putih
Instruksi
- Cuci semua buah-buahan terlebih dahulu dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan dan sisihkan.
- Masukkan kacang tanah goreng, cabe rawit, garam, hingga bawang putih pada cobek kemudian tumbuk sampai menjadi halus.
- Lanjut tambahkan gula merah beserta air asam Jawa kemudian tumbuk lagi sampai tercampur.
- Masukkan semua potongan buah ke dalam cobek kemudian tumbuk hingga merata dan bumbu kacangnya meresap ke dalam buah.
- Rujak tumbuk segar sudah jadi siap dinikmati.
