Kalo lagi bingung mau ngemil tapi ga ada cemilan di rumah tentunya harus bikin dulu. Sebelum kreasi di dapur tentunya cek dulu di dalam kulkas ada bahan apa saja. Kalo ada mentega, telur, terigu, dan tape di rumah, kamu bisa bikin kue tradisional asal Pemalang. Apa nama kuenya? kuenya terkenal dengan sebutan kue kamir. Untuk bikin kue ini diperlukan bahan-bahan sederhana yang biasanya ada stok di rumah. Bentuknya bundar, agak pipih, dan berwarna kecokelatan sehingga bisa dibilang mirip dengan kue apem.
| Baca Juga: Resep Kue Apem Cukit Lembut Dengan Saus Gula Merah Kental Dijamin Mantul
Hadirnya kue ini karena berasal dari seorang berkebangsaan Arab yang menetap di Kelurahan Mulyoharjo. Kelurahan ini merupakan salah satu daerah yang ada di Pemalang yang dikenal dengan Kampung Arab. Untuk menambah rasa gurih, dalam adonan bisa ditambahkan keju parut. Selain buat cemilan santai, kue kamir ini bisa dibuat untuk arisan yang ada di rumah atau bisa juga isi snack box untuk yang punya catering. Dalam sekali masak bisa jadi 30 buah kue dengan mengikuti resep kue kamir keju berikut ini.
| Baca Juga: Suka Banget Thai Tea? Yuk Coba Buat Resep Selai Thai Tea Homemade di Rumah
Resep Kue Kamir Keju Khas Pemalang Cocok Untuk Isi Snack Box
- Serves: 30 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 150 gram Tape singkong (matang)
- 100 gram Keju Cheddar (diparut)
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir Telur
- 2 sendok makan Margarin (dicairkan)
- 1/2 sendok teh Garam Halus
- 250 mililiter Air Hangat
- 1/2 sendok teh Baking Powder
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh Ragi Instant
- 100 gram Gula Pasir
Instruksi
- Mulai dengan mengaduk gula dengan tape singkong sambil dihaluskan di wadah.
- Selanjutnya masukkan semua bahan ke wadah berisi tape singkong kemudian mixer sampai halus.
- Tutup adonan pakai serbet bersih lalu biarkan dua jam.
- Setelah dua jam, adonan akan naik dan tidak perlu diaduk lagi. Segera panaskan loyang snack maker dengan diameter 6 centimeter.
- Jika sudah panas, oles tipis loyang pakai margarin kemudian taruh adonan sebanyak satu sendok makan di setiap lubang lalu tutup wajannya.
- Balik kue saat bagian bawahnya berwarna kecokelatan, masak sisi yang satunya lagi sampai matang.
- Kue kamir keju sudah jadi bisa disajikan atau dimasukkan ke snack box.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
