Di mall ada yang jual donat, di stasiun ada yang jual donat, dan di pinggir jalan juga ada yang jual donat. Bahkan sekarang ada juga yang jual donat dari rumah dan ditawarkan secara online. Sehingga bisa dibilang kalau cemilan satu ini sepertinya banyak peminatnya. Donat memang banyak variannya tapi biasanya yang sering dijual di pasaran adalah donat kentang yang selalu laku keras setiap harinya. Rasa donat tergantung dari penggunaan bahan-bahannya makanya sekarang ada juga yang disebut dengan donat premium.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Donat Matcha Ala Cafe yang Harumnya Tahan Lama
Disebut donat premium karena memang menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi bahkan ada juga yang impor dari luar negeri. Tentu terasa jelas perbedaan rasanya antara donat yang memakai bahan-bahan premium. Dengan menggunakan bahan premium, sudah pasti harganya pun mahal. Contohnya saat bepergian ke mall dan membeli donat sebanyak satu lusin harganya bisa mencapai 100 ribu lebih. Kalo kamu mau coba jualan kue donat kentang premium seperti yang ada di mall dengan untung yang cukup besar bisa cek hitungannya berikut ini.
Jumlah porsi : 12 Pieces
Bahan-bahan dan modal
– 400 gram terigu protein tinggi (Rp. 11.200)
– 100 gram terigu protein sedang (Rp. 1.700)
– 200 gram kentang (Rp. 6.800)
– 2 butir kuning telur (Rp. 6.000)
– 100 gram gula pasir (Rp. 3.000)
– 130 mililiter susu cair (Rp. 2.600)
– 11 gram ragi instan (Rp. 800)
– 75 gram butter (Rp. 22.500)
Total modal sebesar (Rp. 54.600)
| Baca Juga: Bukan Donat Biasa! Rasakan Lezatnya Resep Cherry Baked Donuts Berikut Ini
Modal yang harus kamu sediakan untuk buat satu lusin donat kentang hampir 55 ribu rupiah. Dalam menjual donat membutuhkan box, gas untuk menggoreng, dan yang lainnya. Jadi jangan lupa untuk memasukkan semua kebutuhan untuk mengetahui total modalnya. Di bawah ini sudah dibahas total modal, harga jual, beserta untung dari total produksi satu lusin donat.
– Packaging box satu lusin (Rp. 3.000)
– Pemakaian tabung gas (Rp. 2.000)
– Sewa tempat dan tenaga (Rp. 8.000)
– Total modal / box (Rp. 67.600)
– Harga jual / box (Rp. 96.000 – 120.000)
Keuntungan (Rp. 28.400 – 52.400)
Persentase keuntungan 42% – 78%
Setelah total modal tahu, tentukan harga jual sehingga kamu bisa tahu total untung bersihnya. Kalo kamu juga satu box seharga 96 ribu sampai 120 ribu rupiah, persentase keuntungannya sebesar 42% hingga 78%. Kamu bisa atur persentase keuntungan sesuai keingnan bisa lebih kecil atau lebih besar. Sebelum belanja bahan dalam jumlah banyak, sebaiknya bikin satu lusin dulu mengikuti resep donat kentang berikut ini.
Banyak yang Jual Resep Donat Kentang Rumahan, Kira-Kira Berapa Untungnya?
- Serves: 12 Pieces
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
Bahan A
- 400 gram Tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram Kentang
- 2 butir Kuning Telur
- 100 gram Gula Pasir
- 130 mililiter Susu Cair
Bahan B
- 11 gram Ragi Instant
- 75 gram butter
Instruksi
- Masukkan bahan A terlebih dahulu pada wadah kemudian mixer hingga merata.
- Setelah dimixer, tutup pakai kain bersih kemudian biarkan hingga 6 sampai 8 jam pada suhu ruang.
- Selanjutnya masukkan ragi sekaligus butter, mixer lagi sampai tercampur rata. Diamkan kembali setengah sampai satu jam sampai mengembang.
- Timbang adonan sama rata kemudian pipihkan di atas baking paper. Lubangi tengahnya lalu tutup pakai lap bersih sampai mengembang dua kali lipat.
- Panaskan minyak dan goreng adonan menggunakan api kecil saja hingga warnanya kecokelatan di kedua sisinya (disarankan satu kali balik saja).
- Donat kentang rumahan bisa dimasukkan ke box dan siap dijual.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
