Industri kuliner terus berkembang dan selalu ada inovasi terbaru sampai hari ini. Kemunculan cookies bomb yang viral di linimasa membuat banyak orang ingin mencobanya. Sehingga banyak orang memutuskan untuk datang ke toko kue yang menjual cookies ini bersama keluarga atau teman. Bahkan tidak sedikit juga yang memutuskan untuk bikin sendiri di rumah. Walaupun harus menyediakan berbagai macam bahan yang diperlukan tentu tidak menjadi penghalang karena penasaran dengan hasil dan rasanya.
| Baca Juga: Resep Red Velvet Cookies, Warnanya Cantik Banget dan Super Empuk
Banyak yang bertanya, apakah susah bikin kue kering viral yang satu ini? jawabannya gampang-gampang susah. Tapi dengan petunjuk yang jelas harusnya proses pembuatannya di setiap langkahnya akan terasa mudah. Sesuai dengan namanya, tentu cookies ini akan membuat orang yang menyantapnya akan terkejut. Di dalam cookies sudah dimasukkan isian yang bisa meledak saat disantap. Dengan mencoba kue ini, tentunya akan memberikan pengalaman yang berbeda untuk setiap orang. Mau coba di rumah? berikut ini sudah disediakan resep cookie bomb dengan topping es krim.
| Baca Juga: Resep Kue Koyabu Asal Manado, Isiannya Lumer dan Pecah di Mulut
Meledak! Cara Membuat Resep Cookie Bomb Dengan Topping Es Krim
- Serves: 4 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 185 gram Brown sugar
- 2 butir Telur
- 5 gram Baking Soda
- 230 gram unsalted butter
- 95 gram Gula Kastor
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 5 gram Garam
Bahan Isian Vla Coklat
- 100 gram Dark chocolate compound
- 100 gram Whipcream cair
- Secukupnya Es Krim (untuk topping)
Instruksi
- Cairkan unsalted butter terlebih dahulu dilanjutkan dengan memasukkan brown sugar beserta gula kastor. Aduk-aduk sampai menjadi larut lalu masukkan telur dan aduk lagi dengan merata.
- Selanjutnya masukkan tepung terigu, garam, dan juga baking soda. Aduk sampai tercampur dan uline sampai menjadi kalis.
- Bagi adonan jadi 8 bagian, 4 bagian berukuran besar dengan berat 80 gram dan 4 lainnya berukuran kecil seberat 30 gram. Simpan dulu dalam kulkas setengah jam.
- Sambil menunggu adonan di kulkas, buat isian vla coklat. Masak whip cream sampai hangat lalu masukkan dark chocolate compound. Aduk-aduk hingga coklat mencair dan masukkan ke piping bag.
- Setelah setengah jam, keluarkan adonan dari kulkas. Untuk adonan yang besar bentuk menjadi kawah yang berlubang sedangkan yang kecil pipihkan. Simpan lagi dalam freezer setengah jam.
- Kemudian isikan adonan yang berlubang dengan vla coklat sampai hampir penuh. Oven pada suhu 180 derajat Celcius dengan waktu 15 menit.
- Cookie bomb sudah jadi, langsung nikmati dengan topping es krim di atasnya.
