Memasuki musim hujan biasanya banyak orang yang ingin menikmati minuman hangat terlebih ketika malam hari dengan suhu udara yang semakin dingin. Ada banyak sekali minuman hangat yang bisa dibuat seperti teh manis, teh lemon, hingga kopi. Namun jika kamu ingin menikmati minuman hangat sekaligus menyehatkan untuk tubuh kamu tentu ada banyak pilihannya. Salah satunya adalah bajigur yang berasal dari daerah Jawa Barat. Minuman ini terkenal sehat karena memanfaatkan berbagai jenis rempah-rempah yang menawarkan khasiat untuk tubuh.
| Baca Juga: Resep Es Buah Segar Dengan 3 Macam Buah, Simpel Tapi Menyehatkan!
Kamu bisa membeli pada penjual yang biasa lewat depan rumah, kamu bisa bikin bajigur sendiri di rumah lho. Bahan-bahannya bisa dengan mudah didapatkan di pasar tradisional seperti jahe, kayu manis, dan yang lainnya. Kamu juga harus tahu ragam manfaat menikmati bajigur seperti kaya antioksidan, meningkatkan metabolisme dalam tubuh, hingga membantu meningkatkan imunitas. Selain dapat kehangatannya, kamu juga bisa dapat manfaatnya lho. Jadi langsung aja bikin resep bajigur tradisional sederhana dan praktis ala rumahan di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Es Sirsak Khas Manado, Pelepas Dahaga yang Segar Banget
Cara Membuat Resep Bajigur Tradisional Sederhana dan Praktis Ala Rumahan
- Serves: 6 Gelas
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 1 1/2 liter Santan (dari satu butir kelapa)
- 150 gram Gula Merah
- 200 gram Jahe
- 2 centimeter Kayu Manis
- 1/2 sendok makan Kopi Bubuk
- 100 gram Gula Pasir
- 3 lembar Daun Pandan
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Pertama iris-iris gula merah lalu sisihkan lebih dulu. Kemudian bakar jahe beberapa menit saja dan langsung memarkan agar aroma jahe terasa lebih kuat lalu sisihkan.
- Ambil wajan lanjut tuangkan air dan rebus sampai mendidih. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan bersama dengan daun pandan yang disimpulkan dan juga kopi bubuk lalu panaskan sebentar.
- Setelah itu masukkan gula pasir dan juga irisan gula merah ke wajan dan aduk semuanya sampai larut dan mendidih.
- Jika sudah mendidih, segera masukkan santan ke dalam wajan kemudian aduk pelan-pelan saja sambil dimasak sampai panas.
- Tuang bajigur yang masih panas ke dalam gelas saji.
- Resep bajigur tradisional ala rumahan sudah jadi bisa dinikmati selagi masih panas untuk menghangatkan tubuh.
