Donat menjadi salah satu favorit banyak orang selain roti yang biasa dinikmaiti kala pagi hari. Selain banyak yang jual, donat juga menawarkan banyak variasi rasa. Mulai dari yang original hanya dengan gula halus, coklat meses, keju parut, hingga menggunakan glaze buah-buahan. Selain banyak toppingnya, kamu juga bisa menikmati donat sesuai bahan yang digunakan. Memang paling banyak yang menggunakan kentang sebagai bahan utama, namun ada juga yang menggunakan ubi. Selain itu, donat juga bisa dipadukan dengan bahan lainnya, salah satunya adalah donat pandan.
| Baca Juga: Wajib Coba! Cara Membuat Resep Donat Mochi Super Lembut Dijamin Ketagihan
Dengan menggunakan pandan, sudah pasti aromanya wangi dan harum. Selain itu, dari tampilan juga berbeda karena berwarna hijau dibanding donat secara umum yang berwarna kuning. Kemudian dalam membuat donat ini juga tidak diperlukan telur sehingga bisa dikatakan lebih ekonomis. Sedangkan untuk topping sama dengan donat lainnya yaitu menggunakan gulu bubuk atau gula halus. Jadi bagi yang ingin mencoba donat dengan kreasi baru bisa mencoba membuat resep donat pandan yang warna hijaunya menarik perhatian berikut ini.
| Baca Juga: Resep Sate Donat Berbagai Topping Bisa Jadi Ide Usaha Kuliner Rumahan
Resep Donat Pandan Tanpa Telur, Warna Hijaunya Menarik Perhatian
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Tepung terigu protein tinggi
- 4 sendok makan Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Pasta Pandan
- secukupnya Minyak Goreng
- 11 gram Ragi Instant
- 300 mililiter Air Hangat
- 6 sendok makan Margarin
- secukupnya Gula Halus (sebagai topping)
Instruksi
- Siapkan wadah mixer lalu campurkan terigu protein tinggi dengan ragi instan serta gula pasir dengan merata.
- Tuangkan air yang sudah campurkan dengan pasta pandan secara bertahap dan sedikit-sedikit saja sambil terus uleni adonan sampai merata.
- Tambahkan margarin lalu uleni lagi sampai benar-benar kalis. Setelah adonan jadi, bagi jadi 16 buah kemudian bulatkan. Diamkan sementara sampai teksturnya mengembang hingga dua kali lipat.
- Setelah mengembang, lubangi bagian tengahnya menggunakan jari. Sisihkan lagi dengan waktu 45 menit sampai mengembang.
- Goreng adonan pada minyak banyak yang sudah panas dan balikkan jika pada bagian bawahnya sudah kecokelatan. Goreng donat sampai matang kemudian dan juga tiriskan terlebih dahulu.
- Donat pandan bisa dihidangkan saat hangat dengan taburan gula halus.
Catatan
Selain gula halus, kamu juga bisa memberikan topping selai coklat sehingga terasa lebih manis. Jika ingin topping dengan rasa lebih segar maka kamu bisa menambahkan selai buah di atas donat.
