Berbagai menu cemilan yang ada sekarang tentu bisa membuat rumah kamu selalu penuh dengan cemilan. Mulai dari cemilan yang rasanya manis, asin, pedas hingga gurih. Semuanya sudah tersedia di toko makanan ringan sehingga kamu bisa beli yang kamu inginkan. Atau jika kamu suka banget masak apalagi memiliki waktu luang tentu bisa buat cemilan sendiri di rumah. Bagi yang suka cemilan crunchy berpadu dengan rasa gurih dan terasa banget kejunya maka bisa coba buat cheese crackers.
| Baca Juga: Suka Tape? Yuk Bikin Resep Prol Tape Topping Keju dan Kismis Berikut Ini
Selain dijadikan cemilan harian, cheese crackers ini juga cocok banget dijadikan makanan pendamping ketika makan besar. Rasanya gurih dan asin membuat cemilan ini cocok menemani lauk apa saja. Ditambah teksturnya crunchy tentu bisa menggantikan kerupuk jika tidak tersedia di rumah karena sedang habis. Kombinasi antara 2 jenis keju cheddar menghasilkan aroma dan rasa keju yang kuat. Jika penasaran banget maka bisa langsung praktekkan resep cheese crackers homemade renyah serta terasa banget kejunya berikut ini.
| Baca Juga: Resep Roti Gembong Gembul Isi Coklat Keju Empuk dan Super Lembut
Resep Cheese Crackers Homemade Crunchy & Gurih Terasa Banget Kejunya
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
- 100 gram Keju Cheddar (diparut)
- 200 gram Keju Cheddar Orange (diparut)
- 4 sendok makan Mentega tawar dingin
- 50 gram Yoghurt Tawar
- 160 gram tepung terigu protein rendah
Instruksi
- Pertama masukkan keju orange parut, terigu protein rendah, mentega dingin, hingga keju cheddar parut pada food processor. Lalu tekan tombol atau butten pulse kemudian tekan-tekan terus sampai teksturnya menjadi seperti pasir.
- Lalu tuangkan yoghurt lalu tekan-tekan lagi tombol pulse sampai semuanya tercampur sampai adonan menjadi agak lembut walaupun teksturnya masih seperti pasir.
- Segera keluarkan adonan dari dalam food processor dan uleni sebentar saja sampai menyatu. Bungkus plastic wrap lalu simpan adonan dalam kulkas dengan waktu setengah jam sampai adonan agak mengeras.
- Setelah itu keluarkan dan langsung gilas adonan. Potong-potong menjadi bentuk persegi menggunakan pemotong pasta atau bisa juga dengan pisau. Susun pada loyang panggang dengan rapi dan berjarak.
- Panaskan oven terlebih dulu dengan waktu 10 menit lalu panggang adonan pada suhu 150 derajat Celcius selama setengah jam. Jika sudah bisa langsung dikeluarkan dan biarkan saja sampai dingin.
- Cheese crackers homemade sudah jadi bisa langsung disantap atau disimpan pada toples yang bisa bertahan sekitar 2 minggu.
Catatan
Tekstur renyah pada cheese crackers dikarenakan proses pencampuran mentega dingin pada adonan menggunakan food processor.
