Setiap daerah tentu memiliki kue tradisional masing-masing bahkan ada beberapa kue yang hampir mirip dengan nama yang berbeda. Misalkan kue klepon yang berasal dari Jawa ternyata hampir sama dengan kue bohromrom yang asalnya dari Aceh. Kue ini sering disuguhkan untuk berbagai acara penting seperti upacara adat dan juga perayaan lainnya. Selain itu, cocok juga untuk diletakkan di atas meja makan sebagai makanan penutup bahkan cemilan ketika ingin minum kopi hangat.
| Baca Juga: Resep Klepon Cake Ala Chef Tokowahab
Perbedaan antara klepon dan bohromrom bukan hanya terletak pada bentuknya saja tetapi juga dari warna dan bahan-bahan yang digunakan. Sehingga dapat dikatakan bahwa keduanya hampir saja. Keunikan yang akan dirasakan setiap orang saat menikmati kue ini adalah sensasi lumer isiannya yang bikin nikmat. Saat digigit maka isian gula merah di dalamnya akan meletup di dalam mulut yang membuat rasa manisnya langsung terasa. Warna hijaunya tentu menambah daya tarik yang menghadirkan rasa penasaran untuk mencobanya. Jika ingin coba dan menikmatinya maka bisa mengikuti resep bohromrom di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Bola-Bola Kelapa Dari Thailand Mirip Dengan Klepon
Nikmati Lumernya Kue Bohromrom Dari Aceh Dengan Mengikuti Resep Ini
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 1/4 kilogram Tepung Ketan
- secukupnya Pasta Pandan
- secukupnya Air Dingin
- 2 lembar Daun Pandan
- 1/2 buah Kelapa (diparut dan dikukus dengan garam)
- secukupnya Air Panas
- 1/4 kilogram Gula Merah (diiris halus)
Instruksi
- Proses memasak diawali dengan merebus air dengan daun pandan sampai mendidih.
- Sambil menunggu air rebusan mendidih, siapkan dulu tepung ketan kemudian campurkan air panas lalu aduk.
- Setelah itu tuang air dingin dan aduk kembali sampai adonan bisa dibentuk menjadi bola-bola berukuran kecil. Pastikan adonan yang dibuat keras dan kenyal serta tidak lembek.
- Jika adonan sudah tidak kalis maka bisa mencampurkan pasta pandan kemudian aduk sampai semuanya merata.
- Kemudian bentuk adonan menjadi bentuk bulat berukuran kecil satu persatu. Lalu lubangi bagian tengah untuk memasukkan isian gula merah halus. Selanjutnya tutup adonan dan bentuk menjadi bulat sempurna dan pastikan tidak ada kebocoran.
- Lalu masukkan semua adonan bola-bola ke air dicampur daun pandan yang sudah mendidih dan tunggu sampai matang.
- Jika bola-bola sudah mengambang di permukaan air maka menandakan sudah matang dan segera diangkat serta tiriskan.
- Selanjutnya gulingkan adonan matang ke dalam wadah yang berisi kelapa parut kukus agar semua sisi tertutupi kelapa parut.
- Kue bohromrom lumer di mulut siap disantap.
