Setiap orang tentu sudah tidak asing dengan kue jipang yang merupakan makanan ringan untuk cemilan maupun suguhan tamu. Kue ini mudah banget dicari mulai dari pasar tradisional, toko oleh-oleh, bahkan juga ada di warung kelontongan. Bahan utamanya memanfaatkan beras ketan dikukus kemudian digoreng dan dipadukan dengan lelehan gula yang rasanya manis. Setelah itu dipotong menjadi ukuran kecil dan dimasukkan ke bungkus plastik lalu dikirim ke pasar atau warung untuk dijual.
| Baca Juga: Resep Chui Kao So Renyah dan Gurih Dengan Taburan Wijen
Dengan proses digoreng maka tekstur dari jipang ini garing atau renyah dan juga sedikit lengket karena adanya lelehan gula pada semua sisinya. Jenis yang paling mudah dibeli adalah jipang yang dipadukan dengan gula merah atau gula putih. Namun di antara keduanya, banyak orang lebih memilih gula merah karena terasa lebih legit. Jika ingin buka usaha rumahan, kue jipang ini bisa jadi pilihan tepat yang nantinya bisa dikirimkan ke warung, pasar, hingga toko oleh-oleh untuk dijual. Pelajari dulu resep kue jipang simpel dan sederhana berikut ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Kue Putu Bambu Keliling Tanpa Cetakan Bambu
Resep Kue Jipang Simpel dan Sederhana Cocok Untuk Usaha Rumahan
- Serves: 10 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Beras ketan
- 1/4 kilogram Gula Merah (disisir)
- secukupnya Minyak Goreng
Instruksi
- Pertama-tama cuci beras ketan hingga bersih lalu kukus beras ketan.
- Tahap selanjutnya masak gula merah yang sudah disisir dengan tambahan air sampai mengental. Lalu masukkan beras ketan dan aduk sampai semuanya merata dengan tangan atau bisa juga menggunakan bantuan kayu.
- Letakkan adonan ketan dalam dandang lalu masak dengan waktu 15 menit.
- Setelah dipastikan matang dan teksturnya tidak terlalu lembek sebaiknya langsung diangkat. Lalu tuangkan ke cetakan loyang ukuran yang sudah diolesi minyak kemudian ratakan adonan.
- Setelah rata maka bisa diiris-iris menjadi bentuk persegi empat berukuran kurang lebih 5 x 2 centimeter menggunakan pisau sebelum dingin.
- Jika sudah dipotong maka bisa dikemas dengan bungkus plastik.
- Kue jipang simpel bisa dimasukkan ke toples untuk dijadikan cemilan atau dikirim ke warung, pasar, atau toko oleh-oleh untuk dijual ke pembeli.
