Sejak dahulu, singkong selalu menjadi andalan banyak orang untuk membuat cemilan kapan saja. Sajian paling simpel yang bisa diolah dari singkong adalah singkong goreng yang cocok banget dijadikan teman ngopi. Selain yang simpel, masih ada banyak cemilan bahkan jajanan pasar yang menjadikan singkong sebagai bahan utamanya yaitu ongol ongol singkong. Siapa saja bisa dengan mudah membeli ongol ongol tetapi membuatnya sendiri di rumah tentu bisa jadi pilihan tepat.
| Baca Juga: Cara Membuat Kue Sentiling Singkong Pelangi Kenyal Sekaligus Legit
Ada orang yang memanfaatkan campuran agar-agar namun ada juga yang tidak pakai. Kemudian juga bisa dibuat menjadi berbagai macam bentuk mulai dari berlapis, bola, hingga dadu. Untuk mempercantik tampilan maka bisa menggunakan pewarna makanan yang berbeda sesuai keinginan. Tak perlu khawatir akan menghabiskan banyak uang karena untuk membuat kue ini di rumah biayanya terjangkau. Maka itu langsung saja ketahui cara membuat resep ongol ongol singkong aneka warna di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Binyolos Camilan Khas Asal Manado yang Bisa Dicoba
Cara Membuat Resep Kue Ongol Ongol Singkong Beraneka Warna
- Serves: 10 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1 kilogram Singkong (baru dicabut)
- 300 mililiter Santan segar
- 150 gram Gula Pasir
- 1 bungkus Agar-Agar Bubuk (warna putih)
- secukupnya Pewarna merah
- secukupnya Pewarna Hijau
- secukupnya Pewarna kuning
Bahan Taburan
- 150 gram Kelapa Kupas (diparut memanjang)
- 1/2 sendok teh Garam
- 1 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
Instruksi
- Langkah pertama bisa buat taburan dulu dengan mengaduk jadi satu daun pandan, garam, dan juga santan. Lanjut dengan mengukus sampai harus dan juga matang lalu angkat serta biarkan dingin.
- Selanjutnya kupas singkong dan cuci sampai bersih kemudian tiriskan sampai kering.
- Ambil parutan lalu parut singkong sampai halus kemudian peras parutan singkong dan sisihkan.
- Kemudian campurkan santan, agar-agar, dan juga gula lalu aduk merata.
- Dilanjutkan dengan memasukkan singkong parut dan aduk kembali.
- Pisahkan menjadi 3 bagian lalu beri pewarna yang sudah disiapkan.
- Tuang setiap adonan ke dalam loyang yang berbeda.
- Panaskan kukusan kemudian kukus adonan setiap loyang sampai matang kemudian angkat serta dinginkan.
- Selanjutnya potong-potong adonan menjadi bentuk yang diinginkan kemudian balutkan semua warna ke dalam bahan taburan dengan merata.
- Kue ongol ongol singkong beraneka warna sudah jadi.
Catatan
Tips membuat ongol ongol agar terasa empuk: - Pilihlah singkong yang baru dicabut agar setelah matang terasa empuk digigit. - Banyak bentuk yang bisa dipilih mulai dari berlapis hingga berbentuk dadu berukuran kecil sampai besar yang bisa disesuaikan dengan jumlah porsi yang ingin disediakan.
