Twisted Korean doughnut atau Kkwabaegi merupakan donat yang berasal dari Korea Selatan yang sering tampil di K-drama. Donat satu ini memiliki tekstur yang kenyal serta rasanya yang manis. Biasanya digoreng dengan mentega cair, lalu ditaburi bubuk kayu manis atau gula.
| Baca Juga:
Cara membuat resep twisted Korean doughnut tidak terlalu sulit, bahan-bahan yang digunakan hampir mirip dengan pembuatan donat biasa. Namun, tetap ingat harus ikutin resep yang pas.
| Simak Juga:
Jangan khawatir jika ingin membuat twisted Korean doughnut atau kkwabaegi yang lezat. Anda bisa simak resep twisted Korean doughnut yang enak tanpa mixer, berikut ini!
Resep Twisted korean doughnut Ala di K-Drama, Tanpa Mixer!
- Serves: 9 Pcs
- Prep time: -+ 2 Jam
- Cook time: -+ 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-bahan
- 220 Gr Tepung roti atau tepung terigu protein tinggi
- 30 Gr Tepung beras ketan
- 3 Gr Garam
- 4 Gr ragi instan
- 35 Gr Mentega Tawar (suhu ruangan)
- 35 Gr Gula Pasir
- 1 Butir Telur
- 115 mL Susu cair dingin
Bahan untuk Topping
- 75 Gr Gula Pasir
- 1 Sdt Kayu Manis Bubuk
Instruksi
- Siapkan wadah. Masukan tepung terigu protein tinggi, tepung beras ketan dan ragi instan. Aduk-aduk dengan spatula.
- Selanjutnya masukan garam, gula, aduk asal. Tambahkan telur dan aduk kembali.
- Lalu tuang susu cair secara bertahap sambil diaduk.
- Kemudian ulenin adonan dengan tangan bersih. Lalu masukan mentega cair, ulenin kembali hingga tidak lengket ditangan dan permukaan mulai halus.
- Tutup adonan dengan kain, tunggu kurang lebih selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari wadah.
- Bagi adonan kurang lebih 50 gr. Lalu bulat-bulatkan adonan, sebelumnya tangan dioleskan sedikit mentega.
- Adonan yang sudah dibulatkan, didiamkan selama 15 menit dengan ditutup kain.
- Selanjutnya panjangkan adonan, dan dikepang atau twisted.
- Taburkan tepung ditalenan, diamkan adonan kembali selama kurang lebih 20 menit.
- Siapkan wajan untuk goreng dengan api kecil. Lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Setelah matang angkat dan tiriskan.
- Untuk topping aduk merata kedua bahan tersebut. Lalu gulingkan twisted Korean doughnutnya kedalam gula.
- Siap disajikan
Catatan
Resep oleh Luvita Ho.
