Umat Muslim akan segera merayakan Idul Adha atau hari raya haji. Salah satu hal yang harus disiapkan adalah aneka macam sajian. Setiap negara memiliki makanan khas dari negara masing-masing. Jika di Indonesia ketika Idul Adha identik dengan sajikan kue nastar, di negara timur tengah seperti Arab, Mesir, Irak, Suriah dan Lebanon memiliki camilan khas Idul Adha seperti maamoul.
| Baca Juga:
Cara Membuat Kastengel Bentuk Donat Ala Chef Achen Ny.Liem
Maamoul merupakan kue yang dibentuk bulan dan biasanya diisi dengan pistachio, kurma atau kenari. Bahan dasar dalam pembuatan maamoul antara lain mentega, tepung terigu, gula, telur, susu bubuk, dan isian kacang-kacangan.
Cara membuat maamoul biasanya harus dicetak dengan kayu khusus. namun , jika tidak memiliki cetakan khusus untuk kue maamoul bisa juga lho menggunakan tangan dan hias dengan garpu. Saat ini cetakan untuk kue maamoul juga cukup mudah untuk kamu dapatkan, sehingga jika ingin membuat kue ini untuk disajikan ketika Idul Adha tidak perlu khawatir membeli cetakannya .
| Simak Juga:
Butuh Ide Jualan Kue Sederahana? Berikut Rekomendasinya
Jika kamu penasaran dengan rasa kue maamoul, di toko kue Indonesia sudah ada beberapa yang menjual hidangan ini lho. Namun, jika tidak tersedia di daerah kamu. Cobain yuk, membuat resep maamoul yang simple dan enak dengan isian kurma. Kamu juga bisa menambahkan topping lain seperti keju maupun coklat. Resep selengkapnya dibawah ini!
Resep Ma’amoul Camilan Idul Adha Khas Timur Tengah
- Serves: 1 Toples
- Cook time: -+20 Menit
Bahan-Bahan
Bahan untuk Adonan
- 260 Gr Tepung Terigu
- 1 Butir Telur (Kocok lepas)
- 1 Sdm Susu Bubuk
- 4 Sdm Mentega cair
- 160 Gr Tepung samolina
- 1 Sdt Baking Powder
- 1 Sdm Gula Bubuk
- 1 Sdt Garam
- 200 mL Air Hangat
Bahan untuk Isian
- 200 Gr Kurma
- 1 Sdm Mentega
- 1/2 Sdt Kayu Manis Bubuk
Instruksi
- Langkah pertama, buat isian terlebih dahulu. Lelehkan mentega dengan api kecil, masukan kurma dan kayu manis. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan teksturnya seperti selai. Setelah itu bulat-bulatkan sesuai selera.
- Untuk membuat adonan, siapkan wadah untuk mencampur bahan-bahan. Masukan tepung terigu, tepung samolina, garam, gula bubuk, susu bubuk,telur dan mentega cair. Aduk sebentar, tambahkan baking powder dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Aduk bisa menggunakan tangan atau spatula.
- Setelah adonan sudah tidak lengket pada tangan atau spatula.
- Ambil cetakan kue maamoul, masukan adonan kue kedalam cetakan. Bolongkan bagian tengah lalu masukan isian kurma, tutup dan cetak adonan. Ulangi hingga adonan dan isian habis.
- Panggang adonan dengan suhu 180 derajat celsius selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah kurang lebih 20 menit, angkat dan dibiarkan hingga dingin. Bisa juga ditambahkan icing sugar diatas permukaan kue.
- Siap disajikan.
