Ada banyak sarapan pagi sederhana yang bisa dibuat dengan simpel di rumah. Salah satunya ketan urap yang berasal dari Betawi. Jajanan tradisional ini memang mirip seperti nasi namun terbuat dari beras ketan putih. Bahkan cara memasak ketan urap sama dengan masak nasi. Jadi untuk membuat ketan urap ini sangat simpel dan tidak butuh banyak waktu. Sehingga cocok sekali dijadikan menu sarapan ketika pagi hari. Kamu bisa memadukan ketan urap dengan menu lainnya seperti gorengan, sambal kacang, kopi, atau teh dijamin nikmat banget.
| Baca Juga: Resep Ketan Durian Pulen Legit Dari Thailand yang Menggoda
Bahan-bahan yang kamu perlukan juga tidak banyak hanya beberapa bahan saja. Bahan utamanya yang harus ada yaitu beras ketan dengan kelapa parut. Sedangkan bahan pendukungnya mulai dari rempah-rempah, garam, hingga gula pasir. Proses yang harus dilalui hanyalah dikukus untuk ketan dan juga unti kelapa. Setelah matang, ketan yang sudah matang akan ditaburkan dengan unti kelapa pada semua sisinya. Dijamin pembuatannya sangat mudah sehingga siapapun bisa buat sendiri di rumah. Temukan resep ketan urap khas Betawi untuk sarapan pagi di bawah ini.
| Baca Juga: Resep Ketan Bakar Telur Khas Thailand Dalamnya Empuk Luarnya Renyah
Sarapan Pagi Dengan Membuat Resep Ketan Urap Khas Betawi Berikut Ini
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Beras ketan putih (dicuci lalu direndam sekitar 2 jam)
- 400 mililiter Santan
- 2 lembar Daun salam
- 2 sendok teh Gula Pasir
- 2 buah Sereh (digeprek)
- 2 lembar Daun Pandan
- 1 sendok teh Garam
Bahan Unti Kelapa
- 100 gram Kelapa Parut
- 1/4 sendok teh Garam
- 2 lembar Daun Pandan
Instruksi
- Buat unti kelapa terlebih dulu dengan mengaduk rata semua bahan dan mengukusnya dengan waktu 15 menit, langsung sisihkan.
- Selanjutnya buat ketan dengan memasak santan, sereh, gula pasir, beras ketan, daun pandan, daun salam, dan garam menggunakan api sedang. Aduk terus hingga kering kemudian kukus dengan waktu berkisar setengah jam atau hingga dipastikan matang.
- Setelah ketan yang dikukus dingin, selanjutnya cetak atau bentuk bulat pipih dengan sarung tangan plastik menggunakan tangan.
- Kemudian taburkan unti kelapa ke seluruh bagian hingga menutupi ketan.
- Ketan urap khas Betawi bisa langsung disantap untuk sarapan.
