Ketika masuk atau menjelang Tahun Baru Imlek, biasanya ada beberapa kue untuk pelengkap acara Imlek yang diburu oleh masyarakat Tionghoa. Salah satu contohnya yang paling banyak dicari adalah kue keranjang. Merupakan salah satu sajian khas yang sangat unik dan memang hanya ada ketika sudah masuk dan menjelang perayaan Imlek. Kue ini ternyata juga sering dikenal dengan nama Nian Gao.
| Baca Juga:
Makanan atau camilan khas Tahun Baru Imlek ini ternyata punya arti yang cukup luar biasa yakni tahun yang lebih makmur dan juga lebih sejahtera pastinya. Kue ini memang sangat enak untuk dimakan bersama dengan keluarga dan atau bisa juga untuk menjadi buah tangan atau bingkisan untuk orang terdekat. Karena rasanya yang enak tersebut, banyak yang penasaran dengan resep kue keranjang.
Berikut ini adalah resep dan bahan yang dibutuhkan:
Resep Sederhana Kue Keranjang Enak dan Manis
- Serves:
Bahan-Bahan
- 100 Gr Tepung Ketan
- 50 Gr Tepung Sagu
- 50 Gr Tepung Beras
- 200 Gr Gula Merah (disisir)
- 200 mL Air
- 1/2 Sdt Garam
- Secukupnya Daun Pandan
Instruksi
- Yang pertama perlu Anda lakukan adalah dengan rebus dulu gula merah, daun pandan dan garam serta air tadi sampai dengan gula merahnya larut. Setelah itu jangan lupa saring dan dinginkan.
- Selanjutnya langsung saja campurkan tepung ketan, sagu dan berasa lalu larutkan gula dan aduk dengan menggunakan whisk.
- Sebelumnya siapkan cetakan yang sudah di lumuri minyak tuang adonan hingga penuh dan kukus selama kurang lebih 1 jam.
- Setelah matang, siap dikeluarkan dan siap disajikan.
