Resep roti gulung pada dasarnya tidak jauh berbeda jika dibandingkan dengan resep bolu pada umumnya. Hanya saja dari segi penampilan jika bolu cukup ditampilkan biasa dengan isian beragam topping, maka untuk jenis yang satu ini dalam menghidangkannya memang harus digulung atau di roll terlebih dahulu sehingga nantinya bisa menjadi berbentuk lonjong seperti tabung.
| Baca Juga:
Ada beragam varian kekinian yang agaknya bisa Anda coba, diantaranya adalah:
- Bolu gulung strawberry, tak sekedar menggunakan selai strawberry, melainkan jenis yang satu ini ditambah lagi isiannya dengan memakai buah strawberry segar, sehingga rasa sudah pasti dijamin nikmat.
- Roti gulung abon, wajib coba apalagi memang bagi Anda yang menyukai kreasi roti dengan abon, karena dari segi rasanya tak kalah jika dibandingkan dengan bolu-bolu manis yang kainnya.
- Bolu gulung green tea matcha, varian yang satu ini dikombinasikan dengan bahan matcha atau teh hijau, sehingga rasanya juga jadi lebih khas, cocok bagi yang gemar dengan rasa-rasa teh, apalagi untuk isian atau filling juga dapat disesuaikan selera.
- Bolu gulung karakter, agar rumit memang pembuatannya jika dibandingkan dengan yang biasa, namun tampilannya juga unik dan kerap digunakan untuk acara-acara tertentu.
| Simak Juga:
Cobain yuk membuat roti gulung abon yang bisa coba buat sendiri di rumah. Simak resep nya dibawah ini!
Resep Roti Gulung Abon Ala Toko Roti yang Lezat
- Serves: 6-7 Potong
- Cook time: -+30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan untuk Adonan
- 250 Gr Tepung terigu protein tinggi
- 40 Gr Margarin
- 35 Gr Gula
- 1 Sdt Ragi
- 1/2 Sdt Garam
- 150 Gr Susu Cair dan 1 telur (timbang 1 telur dan susu cair hingga 150 Gr)
Bahan untuk Olesan
- 4 Sdm Susu Kental Manis
- 2 Sdm Mayonaise
Bahan untuk Topping
- Secukupnya Daun Bawang (potong-potong)
- Secukupnya Cabai (potong-potong)
- Secukupnya Putih Telur
- Secukupnya Wijen
- Secukupnya Abon
Instruksi
- Siapkan wadah mixer. Masukan tepung terigu, gula dan ragi, aduk merata dengan spatula. Lalu mixer dengan kecepatan rendah.
- Tuang adonan susu cair dan telur sedikit demi sedikit. Mixer adonan hingga tercampur rata. Setelah itu masukan margarin dan garam. Mixer hingga adonan kalis kurang lebih 20 menit. Kemudian keluarkan adonan dari mixer, taruh adonan ditalenan.
- Ratakan adonan dengan rolling pin, kemudian masukan adonan keloyang ukuran 24 x 28 cm yang sudah dialaskan kertas baking paper. Ratakan adonan diloyang.
- Oleskan putih telur diatas permukaan adonan, lalu taburi wijen, daun bawang dan cabai.
- Proofing adonan hingga 2 kali mengembang.
- Oven adonan dengan suhu 180 derajat api bawah 15 menit dan oven suhu 170 derajat celsius api atas bawah selama 10 menit.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan keluarkan kue secara terbalik. Oles dengan bahan olesan yang dicampur. Dan taburkan abon, gulung kue lalu masukan kedalam kulkas selama kurang lebih 10 menit.
- Jika sudah set, keluarkan kue dan potong sesuai selera.
- Siap disajikan.
Catatan
Foto: Hawai Bakery Resep: Windi Dandua
