Tidak ada alasan untuk tidak memulai usaha roti atau kue dari rumah. Apalagi sudah ada waktu luang, modal, hingga kemampuan memasak. Jika belum memiliki kemampuan memasak tentunya bisa belajar berbagai resep yang tersedia secara online. Kemudian kamu bisa memilih resep yang mudah dan tidak harus resep yang sulit. Salah satunya adalah resep roti goreng ragout yang luarnya renyah dengan isian yang melimpah. Roti goreng satu ini rasanya gurih nikmat bahkan bisa juga dibuat pedas tergantung selera setiap orang.
| Baca Juga: Resep Curry Bread, Roti Goreng Kari Populer Dari Jepang Enak Banget
Selain roti manis, banyak juga orang yang menyantap roti goreng gurih saat pagi hari sebagai menu sarapan atau di sela-sela kesibukan. Dan yang buat roti ini jadi spesial adalah di bagian dalamnya terdapat isian ragout. Ragout merupakan hidangan yang berasal dari Prancis, selain dijadikan hidangan ternyata ragout bisa juga dijadikan isian untuk berbagai jenis makanan seperti risol hingga roti goreng. Jadi ragout terdiri dari potongan daging ayam atau sapi yang dicampur sayuran yang ditambahkan bumbu lalu dimasak teksturnya empuk dan bumbunya meresap. Berikut ini akan dibahas resep roti goreng ragout ayam spesial untuk mulai jualan di rumah.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Roti Mantau Goreng Dalamnya Lembut Luarnya Garing
Resep Roti Goreng Ragout Renyah Dengan Isian Melimpah Untuk Jualan
- Serves: 4 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 8 lembar Roti tawar (dikupas pinggirnya)
- 400 gram Tepung Roti
- 3 butir Telur Ayam (dikocok lepas)
- Secukupnya Minyak (untuk menggoreng)
Bahan Ragout
- 100 gram Daging ayam (direbus dan disuwir)
- 1 buah Wortel (dipotong dadu kecil)
- 2 siung Bawang Putih (dicincang)
- 2 sendok makan Tepung Terigu
- 1 batang Daun seledri (diiris)
- 1/4 sendok teh Kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh Pala Bubuk
- 1 sendok makan Margarin
- 250 gram Susu Cair
- 1/2 butir Bawang Bombay (dicincang kasar)
- 5 buah Buncis (diiris kecil-kecil)
- 1 batang Daun Bawang (diiris)
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/4 sendok teh Merica Bubuk
Instruksi
- Buat isian ragout dulu dengan memanaskan margarin di penggorengan. Selanjutnya tumis bawang bombay serta bawang putih sampai harum. Masukkan wortel dan juga buncis, aduk-aduk hingga agak layu.
- Masukkan tepung terigu lalu aduk dengan merata. Setelah itu, tuangkan susu cair sedikit-sedikit sambil tetap diaduk. Masukkan ayam suwir, seledri, kaldu bubuk, pala bubuk, daun bawang, garam, serta merica bubuk kemudian masak sampai ada letupan dan agak kental, angkat dan biarkan dingin.
- Bagi ragout menjadi empat bagian kemudian letakkan dan ratakan satu bagian di atas roti tawar. Jika sudah, tutup atau tumpuk dengan lembaran roti lainnya lalu tekan-tekan agar padat, sisihkan.
- Panaskan minyak di atas kompor lalu sediakan kocokan telur hingga tepung roti. Jika sudah ada semuanya, celupkan roti isi ragout ke kocokan telur kemudian balur pakai tepung roti sampai rata sambil ditekan agar menempel.
- Goreng roti pada minyak panas dengan api sedang cenderung kecil sampai warnanya coklat keemasan dan segera angkat.
- Roti goreng ragout renyah dengan isian melimpah siap dijual.
