Buah pisang bisa diolah menjadi beragam menu cemilan mulai dari cake, pisang nugget, pisang aroma, dan yang lainnya. Tentu untuk membuat cemilan di rumah berapa cake atau pisang nugget tentunya harus menyiapkan bahan-bahan yang cukup banyak. Bukan hanya itu, untuk membuat berbagai menu seperti itu tentu akan menghabiskan waktu yang cukup lama. Padahal ada satu menu cemilan simpel dan praktis yaitu pisang goreng. Salah satu jenis yang digunakan adalah pisang tanduk goreng crispy yang bisa dibuat kapan saja.
| Baca Juga: Resep Pisang Pasir Dengan Selai Coklat Untuk Hidangan Akhir Pekan
Lalu apa bedanya pisang tanduk dengan jenis pisang lainnya? Jawabannya dari segi tekstur dan juga rasanya. Tekstur pisang satu ini memang agak padat sehingga sangat cocok untuk digoreng menggunakan tepung. Kemudian juga dari sisi rasa maka setiap orang akan merasakan perpaduan 2 rasa yaitu asam dan manis ketika mencoba pisang ini. Walaupun hanya sekedar pisang goreng namun jika dibuat dengan cara yang tepat maka akan memberikan rasa nikmat. Di bawah ini ada resep pisang tanduk goreng yang super renyah cocok untuk dinikmati selagi hangat bareng keluarga.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Sale Pisang Kering yang Renyah dan Tahan Lama di Rumah
Resep Pisang Tanduk Goreng Renyah Cocok Dinikmati Selagi Hangat
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 8 buah Pisang tanduk
- 1/2 liter Air Dingin
- 2 butir Telur
- 2 sendok teh Bubuk vanilli
- 1 sendok teh Garam Halus
- 400 gram tepung terigu protein rendah
- 40 gram Tepung Tapioka
- 2 sendok makan Gula
- 2 liter Minyak
Instruksi
- Diawali dengan mengupas kulit pisang lebih dulu kemudian iris tipis dan memanjang agar menjadi beberapa bagian lalu sisihkan.
- Ambil wadah dan campurkan terigu protein rendah, gula, bubuk vanili, tepung tapioka, beserta garam lalu aduk sampai tercampur merata.
- Tuang air dingin pelan-pelan pada adonan sambil terus diaduk. Lalu kocok telur pada wadah berbeda dan tuang ke adonan tersebut. Pastikan adonan yang dibuat tidak terlalu kental maupun encer dan diamkan beberapa saat.
- Tuang minyak goreng ke wajan lalu panaskan dulu hingga suhunya mencapai lebih dari 140 derajat Celcius. Sebelum minyak goreng panas maka bisa memasukkan irisan pisang ke adonan dan pastikan semua bagian pisang tertutupi oleh adonan.
- Goreng pisang tanduk sampai matang dan pastikan pisang yang digoreng mengembang agar teksturnya kering dan crispy. Jika ingin lebih terasa crispy maka bisa menyiram adonan ke wajan ketika sedang menggoreng pisang. Jika sudah matang maka pisang goreng bisa langsung diangkat dan ditiriskan lebih dulu.
- Pisang goreng tanduk renyah sudah jadi dan bisa dinikmati saat masih dalam keadaan hangat.
