Bagi yang pernah mencicipi kue cucur pastinya tahu kalo letak keunikan kue ini ada pada teksturnya yang berserat. Makanya banyak juga orang yang bikin sendiri di rumah walaupun ada kemungkinan gagal berserat karena belum tahu cara yang benar. Makanya penting bagi yang pertama kali ingin buat cucur harus tahu cara bikinnya biar berserat. Kue cucur berasal dari Betawi tapi ternyata ada juga kue yang mirip banget yaitu kue pinyaram asal Minang atau Padang. Secara penggunaan bahan hinga bikinnya hampir sama tapi ada juga perbedaan antara keduanya.
| Baca Juga: Resep Kue Bujang Selimut Dengan Isian Unti Kelapa dan Gula Merah
Mau tahu perbedaan antara keduanya? bedanya kue pinyaram ada dua variasi warna. Ada warna putih dan coklat yang dipengaruhi dari penggunaan bahan yang berbeda. Untuk yang berwarna putih menggunakan gula putih sedangkan yang coklat pakai gula merah. Walaupun keduanya memakai jenis gula yang berbeda namun secara rasa masih sama-sama legit di lidah. Bahkan sekarang sudah ada varian baru lainnya dari kue ini seperti durian, pandan, dan yang lainnya. Kalo mau coba bikin yang original, berikut ini sudah ada resep kue pinyaram asal Minang yang mirip kue cucur.
| Baca Juga: Sarapan Pagi Dengan Resep Godog Ubi Jalar Goreng Isi Gula Merah Lumer
Resep Kue Pinyaram Asal Minang, Mirip Banget Sama Kue Cucur
- Serves: 12 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 300 gram Tepung beras putih
- 100 gram Gula Pasir
- Secukupnya Vanila Bubuk
- 150 gram Gula Aren (disisir)
- 450 mililiter Santan
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Minyak Goreng
Instruksi
- Panaskan santan, gula aren, dan juga gula pasir hingga cair, sisihkan.
- Masukkan tepung beras putih ke wadah lalu tuangkan larutan santan secara bertahap sambil diaduk dengan merata.
- Lanjut tambahkan vanili bubuk serta garam dan aduk kembali dengan waktu sekitar 15 menit sampai benar-benar tercampur.
- Panaskan minyak goreng di wajan kemudian tuangkan adonan sebanyak satu sendok sayur ke minyak panas, goreng adonan sampai matang.
- Kue pinyaram asal Minang sudah bisa langsung dinikmati.
