Pernah coba pisang goreng madu yang viral belum? kalo sudah pernah tentu sudah tahu enaknya pisang dicampur sama madu. Perpaduan pisang dengan madu bukan hanya diolah jadi pisang goreng tetapi bisa dibuat jadi kreasi lainnya. Salah satunya dapat dijadikan kue makanya sekarang ada yang namanya honey banana cake. Saat membuat adonan, pisang raja yang sudah matang dihaluskan terlebih dahulu lalu dicampurkan dengan madu. Tidak ketinggalan ditambahkan juga topping berupa potongan pisang dan juga keju parut yang melimpah.
| Baca Juga: Resep Kue Banjar dan Ukel, Rekomendasi Oleh-Oleh Favorit Asal Kotagede
Kenapa ditambahkan topping berupa keju parut? dengan adanya keju mampu menghasilkan rasa asin gurih. Sehingga yang akan kamu rasakan bukan hanya rasa manis tapi terasa juga rasa asin gurih untuk memperkaya citarasanya. Pastikan juga pilih pisang raja yang sudah matang agar rasanya manis. Alasan memilih pisang raja karena pisang satu ini mengandung air yang sedikit sehingga tidak bikin kue cepat basi ditambah aromanya juga wangi. Jika kamu mau coba praktek di rumah, berikut ini sudah ada resep honey banana cake yang legit banget.
| Baca Juga: Resep Pudding Cheesecake Dengan Roti Tawar Bisa Jadi Peluang Usaha Dari Rumah
Resep Honey Banana Cake, Perpaduan Pisang dan Madunya Legit Banget!
- Serves: 1 Loyang Persegi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
Bahan A
- 100 gram Pisang raja (yang sudah matang)
- 75 gram Roombutter
- 100 gram Madu (asli)
- 80 gram Margarin
- 1 sendok teh Pasta Vanilla Butter
- 1 sendok makan Susu Kental Manis
Bahan B
- 4 butir Telur
- 50 gram Gula pasir halus
Bahan C Diayak Jadi Satu
- 100 gram Tepung Terigu
- 10 gram Susu Bubuk
- 1 sendok teh Baking Powder
- 10 gram Tepung Maizena
Bahan Topping
- 6 buah Pisang raja (diiris sekitar 1 centimeter lalu digoreng)
- Secukupnya Keju Parut
Instruksi
- Kocok bahan B sampai kental pakai mixer berkecepatan sedang dengan waktu 10 menit, sisihkan.
- Selanjutnya kocok semua bahan A dengan mixer berkecepatan tinggi sampai warnanya putih dan mengembang.
- Kurangi kecepatan mixer lalu masukkan bahan B dan juga bahan C secara bergantian sampai semua bahan tercampur.
- Oleskan loyang persegi pakai mentega ke semua sisinya. Lanjut tuangkan adonan jadi ke loyang kemudian ratakan.
- Taburkan atasnya dengan potongan pisang goreng kemudian taburkan keju parut.
- Masukkan ke oven yang sudah panas dan panggang pada suhu 160 derajat Celcius selama setengah jam sampai matang dan teksturnya terlihat kering.
- Honey banana cake yang legit banget sudah jadi, langsung potong-potong dan segera santap.
