Resep Gagatas Khas Palangkaraya yang Bisa Anda Coba di Rumah

Palangkaraya mempunyai banyak kuliner tradisional yang bisa dicoba. Salah satunya adalah gagatas yang merupakan makanan khas dari bahan beras ketan. Makanan ini banyak dikonsumsi pada jaman dahulu, tetapi sekarang ini jarang ditemukan. Sama seperti kue tradisional lainnya, kue ini juga tidak mudah ditemukan dan biasanya akan menjadi hidangan ketika ad hajatan atau hari-hari penting. Tetapi bagi yang ingin mengonsumsi kue ini juga masih mudah untuk mencarinya, karena kue ini menjadi salah satu oleh-oleh khas dari Palangkaraya.

 | Baca Juga:

• Mudahnya Membuat Pais Waluh yang Sederhana

Kue ini mempunyai bentuk yang tidak sama dan warnanya cantik yaitu coklat kecoklatan. Untuk mendapatkan kue ini bisa ditemui di pasar tradisional yang menjual berbagai kue dan jajanan khas dari Kalimantan Tengah. Kue ini mempunyai rasa yang manis dengan tampilan yang mengkilap dari bahan gula di luarnya. Bagi pecinta manis dan gurih sangat cocok untuk memilih kue ini untuk dikonsumsi. Selain dapat membelinya, bagi yang ingin mencoba kue tradisional ini juga dapat memasaknya di rumah. 

 | Simak Juga:

• Resep Bolu Peca, Bolu Khas Bugis

Resep kue gagatas mudah untuk diikuti di rumah dengan menyiapkan berbagai bahan kue seperti berikut ini:

Print Resep

Resep Gagatas Khas Palangkaraya yang Bisa Anda Coba di Rumah

2 November 2021 Syilvia Tjhia

• Serves:

Bahan-Bahan

Bahan untuk Adonan

• 14 Sdm Tepung ketan putih
• 6 Sdm Tepung Beras
• 3/4 Sdt Garam
• 130 Gr Kelapa parut kasar
• 130 Gr Santan

Bahan untuk Salut Gula

• 5 Sdm Gula Pasir
• 7 Sdm Air

Instruksi

• Campurkan semua bahan untuk adonan, aduk hingga tercampur merata. Dan ulenin hingga kalis atau tercampur rata.
• Ambil sedikit adonan, bentuk dan pipihkan. Ulangi hingga adonan habis.
• Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng adonan hingga mengembang dan bolak balik, supaya matang merata. Goreng hingga berubah warna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Siapkan wajan, masak gula pasir dan air. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga gula larut.
• Masukan getas yang sudah digoreng, aduk hingga gula tercampur rata digetas.
• Siap disajikan.