Jalan-jalan ke Jawa Barat tentunya akan dengan mudah menemukan berbagai penjual minuman tradisional di pinggir jalan. Salah satunya adalah es goyobod yang memang menjadi minuman khas Jawa Barat dapat dengan mudah ditemukan saat pergi kesana. Minuman ini tentunya menyegarkan dan sudah pasti enak jadi setiap warga lokal maupun wisatawan yang datang tentu bisa menikmatinya. Selain enak, harganya pun murah membuat minuman ini tidak boleh terlupakan saat hendak ke Bandung dan kota lainnya di Jawa Barat.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Es Podeng Nikmat Untuk Dessert Keluarga di Rumah
Dalam satu mangkuk, es goyobod termasuk minuman yang memiliki banyak isian. Isiannya bisa berupa buah-buahan mulai dari alpukat, kolang kaling, tape, dan juga kelapa mudah. Tidak ketinggalan terdapat juga sagu mutiara berwarna merah dan juga potongan tepung hunkwe yang menjadi pelengkap. Sejak suapan pertama hingga habis dijamin tentunya siapa akan merasakan kesegaran karena perpaduan kuah dan isiannya enak banget. Kamu juga bisa dengan mudah bikin salah satu khas Jawa Barat di rumah. Temukan cara membuat resep es goyobod dengan isian lengkap yang menyegarkan di bawah ini.
| Baca Juga: Cara Membuat Es Bongko Ceria Khas Pontianak di Rumah

Resep Es Goyobod Dengan Isian Lengkap Dijamin Segar, Bagaimana Cara Buatnya?
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 2 buah Alpukat (matang diambil dagingnya lalu dipotong kotak)
- 100 gram Kolang kaling (diseduh menggunakan air panas lalu dibelah jadi 2 bagian)
- 150 gram Tape singkong (dipotong-potong)
- 1 buah Kelapa Muda (dikeruk panjang)
- 100 gram Tepung hunkwe
- 900 mililiter Air
- 25 gram Sagu mutiara (direbus matang)
- 100 gram Krimer kental manis
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Pasta Ubi Ungu
- 700 gram Es Serut
Bahan Kuah
- 750 mililiter Santan (diambil dari setengah butir kelapa)
- 1/4 sendok teh Garam
- 175 gram Gula Pasir
- 2 lembar Daun Pandan (disimpulkan)
Instruksi
- Langkah awal adalah membuat kuah dengan menuangkan santan, daun pandan, garam, hingga gula pasir ke panci. Selanjutnya rebus menggunakan api kecil saja dan terus diaduk hingga mendidih lalu angkat, saring, dan juga dinginkan.
- Dilanjutkan dengan membuat goyobod dengan mengaduk rata beberapa bahan seperti tepung hunkwe, air, dan juga garam sampai merata. Rebus menggunakan api sedang dan tetap diaduk hingga kental dan juga sampai meletup.
- Tuang setengah bagian adonan ke loyang persegi berukuran 18 x 18 x 4 centimeter. Sedangkan sisa setengah lagi ditambahkan pasta taro lalu diaduk. Setelah itu, tuangkan ke atas adonan putih dan ratakan serta biarkan menjadi padat. Jika sudah, keluarkan goyobod dari loyang dan bisa langsung dipotong-potong.
- Tata dengan rapi potongan goyobod, kelapa muda, sagu mutiara, alpukat, tape singkong, hingga kolang kaling di mangkus saji.
- Tuangkan kuah santan yang sudah dingin, lalu tambahkan es serut dan krimer kental manis di bagian atasnya.
- Es goyobod dengan isian lengkap bisa langsung disantap.
Catatan
Saat membuat goyobod, jangan lupa melapisi loyang menggunakan plastik tebal agar mudah dilepaskan dari dalam loyang.