Resep Es Doger Rumahan yang Seger

23 Juni 2022Syilvia Tjhia
resep es doger

Serves:

Pasti kamu sudah tidak asing dengan minuman menyegarkan satu ini apalagi kalau bukan es doger. Es doger adalah minuman es yang berisi buah alpukat, nangka, kelapa, ketan hitam, sobekan roti tawar. Kemudian atasnya diberi serutan es, susu kental manis dan sirup merah. 

Dengan nembayangkan tampilan es doger saja sudah berasa segarnya sangat nikmat. Apalagi cuaca di Jakarta yang sangat panas akhir-akhir ini. Menikmati segelas es doger sudah pasti dapat melegakan dahaga.

Es doger berasal dari daerah Cirebon, akan tetapi saking terkenalnya. Jajanan satu ini sangat mudah kamu temui di kota besar seperti Jakarta, Surabaya, dan lainnya. Harga satu gelas es doger juga cukup terjangkau, kisaran Rp.5.000 – Rp.10.000.

Oya, sudah tahu asal usul nama es doger? Jadi es doger kepanjangan dari Es Dorong Gerobak. Hayo, siapa yang baru tahu? Sebenarnya Admin Syilvia juga baru tahu, saat mencari sejarah nama es doger. Hehe

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat resep es doger rumahan. Bisa kamu sajikan sebagai menu andalan ketika musim panas melanda untuk keluarga tercinta. Simak cara membuat yang lengkap dibawah ini! Selamat mencoba.

Print Resep

Resep Es Doger Rumahan yang Seger

  • Serves:

Bahan-Bahan

  • 2 Cup kecil Tape ketan
  • 100 Gr Sagu mutiara (rebus dengan air 600 mL)
  • Secukupnya Mangga
  • Secukupnya Nangka
  • Secukupnya Alpukat
  • Secukupnya Daging kelapa muda
  • 130 mL Santan
  • 250 mL Air
  • Sejumput Garam
  • Secukupnya Sirup rasa coco pandan
  • Secukupnya Susu Kental Manis

Instruksi

  • Siapkan panci. Masukan sirup, air, santan dan garam. Rebus sambil diaduk hingga mendidih, lalu diamkan hingga dingin dan masukan kedalam wadah. Simpan didalam freezer selama kurang lebh 6 jam.
  • Selanjutnya didihkan air, rebus sagu mutiara terlebih dahulu. Masak hingga kurang lebih 5 menit, matikan api dan didiamkan 30 menit. Nyalakan kompor lagi, masak selama 3 menit. Sisihkan.
  • Keluarkan campuran es dari kulkas yang sudah didiamkan selama 6 jam. Tata sagu mutiara, tape ketan, lalu kerok es dan tata digelas saji.
  • Tambahkan isian topping buah mangga, nangka, alpukat dan kelapa muda.
  • Terakhir siram dengan susu kental manis.
  • Siap disajikan.

1 Comments

  • Muhammad

    15 Agustus 2022 at 11:08

    Sepertinya resep ini bisa saya jadikan peluang usaha, terima kasih admin.

Leave a comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.