Kelapa merupakan salah satu bahan yang mudah ditemukan di Indonesia yang memberikan banyak manfaatnya. Termasuk buahnya yang juga bisa menjadi bahan makanan yang enak. Kelapa juga bisa dibuat menjadi cookies yang mempunyai rasa renyah. Coconut cookies bisa dibuat dengan mudah dan cepat dalam waktu penyajian 60 menit saja. Kue kelapa ini mempunyai durasi persiapkan hanya 15 menit dan masaknya sekitar 45 menit. Sehingga kue ini bisa menjadi pilihan ketika ingin membuat kue di rumah dengan mudah.
| Baca Juga:
Resep coconut cookies ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Bahan kue yang perlu disiapkan untuk kue kelapa ini juga sangat mudah didapatkan yaitu seperti berikut ini:
Resep Coconut Cookies, Kue Kering Kelapa yang Renyah
- Serves:
Bahan-Bahan
- 350 Gr Tepung terigu protein sednag
- 200 Gr Gula Halus
- 2 Butir Kuning Telur
- 200 Gr Mentega Tawar
- 1 Sdt Baking Powder
- 30 Gr Kelapa parut kering
Instruksi
- Masukan mentega tawar suhu ruangan dan gula halus, whisk hingga halus. Lalu tambahkan 1 butir kuning telur, aduk kembali.
- Selanjutnya masukan kelapa kering parut, garam, baking powder dan tepung terigu (diayak terlebih dahulu). Aduk merata menggunakan spatula.
- Ambil adonan sekitar 1 sdm, bulatkan adonan dan pipihkan sedikit. Lumuri adonan di kelapa parut kering.Taruh diloyang yang sudah dialasi baking paper. Ulangi hingga adonan habis.
- Panggang adonan dengan suhu 170 derajat celsius selama kurang lebih 15 menit dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Setelah kue matang, keluarkan dari oven. Siap disimpan atau disajikan ketika kue sudah dingin.
