Salah satu buah yang bisa diolah menjadi cemilan yang enak adalah cempedak. Buah yang satu ini memang hampir sama dengan buah nangka, padahal keduanya memiliki perbedaan. Bagi yang belum tahu, berikut ini akan dijelaskan lengkap tentang perbedaan cempedak dan nangka.
Bentuk luar buah
Perbedaan yang pertama antara cempedak dan nangka adalah dari bentuk luar buah yang harus dilihat secara dekat dengan teliti. Jika dilihat dari kejauhan memang bentuknya hampir sama. Perbedaaanya terdapat pada bagian duri, jika duri pada cempedak cenderung tumpul sedangkan nangka memiliki duri cukup tajam.
| Baca Juga: Resep Kue Kuping Gajah Homemade Renyah
Aroma
Selanjutnya yang membedakan antara cempedak dengan nangka yaitu dari aromanya. Keduanya memiliki aroma yang khas tetapi jika diperhatikan dengan teliti keduanya memiliki karakter yang berbeda. Jika aroma dari nangka terasa lembut dan manis maka berbeda dengan cempedak yang cenderung kuat dan bisa mengganggu hidung.
Daging buah
Bukan hanya bagian luarnya saja berbeda, tetapi bagian daging buahnya berbeda. Tekstur daging cempedak hampir mirip dengan daging durian karena lebih lembut dan lumer di dalam mulut. Sedangkan daging nangka memiliki tekstur berserat padat dan juga memanjang berwarna kuning.
Selain itu, perbedaan antara nangka dan cempedak yaitu bisa dibuat berbagai hidangan. Tentunya setiap orang tentu sudah tahu bahwa buah cempedak bisa diolah menjadi cempedak goreng tepung yang cocok jadi teman minum teh atau kopi. Untuk membuat cempedak goreng juga sangat mudah dengan mengikuti resep cempedak goreng yang legit manis bikin ketagihan berikut ini.
| Baca Juga: Resep Kue Kering Semprit dan Cara Membuatnya
Resep Cempedak Goreng yang Legit dan Manis Bikin Ketagihan
- Serves: 6 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
Bahan utama
- 1/2 kilogram Daging Cempedak
- Secukupnya Minyak Goreng
Bahan adonan tepung
- 200 gram Tepung Terigu
- 2 sendok makan Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
- 50 gram Tepung Beras
- 1 sendok teh Soda Kue
- 300 mililiter Air Dingin
Instruksi
- Pertama buang biji cempedak kemudian ditekan sampai bentuknya melebar.
- Buat adonan tepung dengan mengaduk semua bahan menjadi satu pada sebuah wadah.
- Tambahkan air dingin sambil terus mengaduk sampai licin.
- Ambil 2 sampai 3 bagian cempedak lalu masukkan ke dalam adonan tepung sampai merata.
- Selanjutnya masukkan ke dalam penggorengan yang sudah panas minyaknya lalu goreng hingga matang dan renyah pada bagian luarnya.
- Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan.
- Cempedak goreng tepung legit manis siap disajikan (jika suka bisa tambahkan gula bubuk / saus gula aren)
Catatan
Tips membuat cempedak goreng: - Jumlah daging cempedak pada tiap adonan dapat disesuaikan dengan keinginan jika ingin gorengan padat maka bisa menambahkan jumlahnya. - Saat proses penggorengan, pastikan menggunakan minyak dalam jumlah banyak agar cempedak terendam minyak dan matangnya merata. - Sajikan cempedak goreng saat masih hangat agar terasa lebih renyah dan legit. Resep dari Detik Food
