Diantaranya oleh-oleh yang kerap kali dibawa pasti adalah kue bolu, apalagi memang sebagian daerah terkenal dengan sajian bolu mereka. salah satunya adalah bolu siliwangi, mungkin banyak yang sudah tidak asing lagi dengan nama kue yang satu ini.
Kue bolu yang satu ini belakangan memang cukup populer, bahkan tak hanya di daerah asalnya, melainkan Anda bisa menemukan store atau gerainya di beberapa kota lain yang ada di Indonesia. Jenis bolu yang satu ini memang memiliki rasa yang begitu unik, yaitu dengan menggunakan beberapa bahan khas tanah Pasundan, seperti diantaranya adalah varian talas, kemudian juga ada varian kopi, susu sampai dengan buah-buahan juga tersedia. Pada dasarnya selain dengan membeli sebenarnya Anda dapat membuat sendiri bolu kukus siliwangi tersebut.
| Baca Juga:
Ada berbagai resep mudah yang bisa Anda tiru di rumah, bolu khususnya adalah jenis yang kukus memang lebih mudah pembuatannya, apalagi untuk Anda yang tidak memiliki peralatan untuk kebutuhan baking lengkap, misalnya adalah oven, maka cukup dengan mengandalkan kukusan saja di rumah sudah bisa membuatnya. Tentunya dengan membuat sendiri ada banyak keuntungan yang bisa dirasakan, seperti:
- Bisa berkreasi sesuai dengan selera, karena untuk bahan-bahannya Anda bisa bebas menggunakan tambahan varian apapun yang disukai. Misalnya menambahakan topping keju parut, coklat dan lain sebagainya.
- Jaminan lebih higienis dan juga sehat, karena Anda tahu sendiri proses pengolahannya, juga pastinya memastikan bahwa kebersihan dalam proses pembuatannya sendiri juga terjaga.
| Simak Juga:
Jadi tak perlu ragu jika ingin membuatnya, hasilnya akan nikmat dengan memakai bahan baku yang berkualitas. Tak perlu khawatir karena sekarang Anda bisa membelinya lewat Tokowahab.com.
Resep Bolu Siliwangi Red Velvet Keju dan Tanpa Oven
- Serves: 1 Loyang
Bahan-Bahan
Bahan-bahan untuk Adonan
- 90 Gr tepung terigu protein sedang
- 3 Butir Telur
- 1 Sdm Coklat Bubuk
- 100 Gr Gula Pasir
- 1 Sdt SP
- 1/4 Sdt Baking Powder
- 80 Gr Mentega Tawar
- 1 Tetes Pewarna makanan warna merah
- Secukupnya Keju slice
Bahan untuk Buttercream
- 50 Gr Mentega Tawar
- 1-2 Sdm Gula Halus
Instruksi
- Siapkan mixer. Kocok telur, sp dan gula hingga putih mengental selama kurang lebih 10 - 15 menit. Masukan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk sambil diayak. Aduk merata dengan spatula, mixer kembali dengan kecepetan rendah.
- Teteskan pewarna makanan warna merah kedalam margarine yang sudah dilelehkan. Ambil sedikit adonan campurkan ke margarine dan pewarna tadi, aduk merata dan baru tuang gabungkan ke adonan. Aduk merata dengan spatula. Setelah merata, bagi adonan menjadi 2 bagian.
- Tuang bagian 1 ke loyang ukuran 10 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti. Ratakan dan dihentakkan, tutup bagian atas loyang dengan aluminum foil atau lap kain bersih. Kukus selama 15 - 20 menit. Setelah matang taruh keju slice dan tuang adonan bagian 2. Ratakan dan hentakan, kukus kembali selama kurang lebih 30 - 40 menit.
- Setelah matang keluarkan dari kukusan dan lepaskan pinggiran jika menempel bisa dirapikan dengan pisau.
- Keluarkan kue dari cetakan, biarkan hingga dingin. Potong pinggir adonan.
- Membuat buttercream: kocok mentega tawar dan gula hingga tercampur rata.
- Oleskan buttercream keatas permukaan kue, tambahkan parutan keju.
- Siap disajikan.
