Resep banoffe pie merupakan makanan penutup atau dessert yang berasal dari Inggris, banoffe pie ini sudah ada sejak lama. Dessert klasik khas Inggris ini dilengkapi juga dengan bahan berupa remahan biskuit dibagian bawah dan toffee atau saus karamel. Banoffe pie pertama kali dibuat oleh Nigel Mackenzie dan Ian Downing dari tempat makan yaitu The Hungry Monk di Jevington.
Banoffe pie ternyata terinspirasi oleh dessert dari asal Amerika yaitu Blum’s Coffe Toffe Pie, dessert yang terdiri dari gula lembut yang ditaburi diatas krim kopi. Rasa banoffe pie sangat enak dan cara pembuatannya super sederhana, cocok sekali buat kamu yang lagi santai di Rumah saat masa pandemi ini.
| Baca Juga: Resep Custard Pudding Caramel
Bahan kue untuk membuat dessert satu ini antara lain krim, gula dan juga buah pisang. Resep asli banoffe pie banyak variasinya lho sekarang, untuk banoffe klasik bentuknya seperti pie. Namun, mulai dari bentuk yang seperti cake, cupcake, dessert box.
Biar nggak penasaran, yuk simak aja cara dan resepnya dibawah ini!
Resep Banoffe Pie Klasik Tanpa Oven
- Serves: 1 Loyang
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 100 Gr Biskuit gandum atau oreo sesuai selera (Dihancurkan bisa dengan blender atau masukan keplastik dan hancurkan dengan gelas atau rolling pin)
- 3 Sdm Mentega cair
- 1 Sdm Brown sugar
Bahan untuk Saus Caramel
- 200 Gr Gula Halus
- 80 mL Whipped Cream
- 30 Gr Mentega Tawar
- 1 Sdt Garam
Bahan untuk Topping
- 100 mL Whipping Cream
- 1 Sdt Vanilla
- 1 Sdm Gula
- 2 Buah Buah Pisang
Instruksi
- Biskuit gandum yang sudah dihaluskan, masukan kedalam loyang (bebas ukuran apa saja) atau juga bisa masukan ke box.
- Lalu padatkan bisa menggunakan sendok atau tangan bersih. Setelah padat, masukan kedalam freezer selama 10 menit.
- Sambil menunggu adonan biskuitnya, masak whipping cream hingga mendidih lalu sisihkan.
- Siapkan panci atau teflon anti lengket untuk membuat caramel. Masukkan gula halus dan lelehkan hingga sempurna.
- Setelah mendidih matikan api lalu tuangkan whipping cream yang masih mendidih. Aduk caramel hingga merata, tambahkan mentega tawar dan garam. Aduk kembali hingga tercampur merata.
- Keluarkan adonan pie dari freezer, jika sudah mengeras. Tuang caramel secukupnya dan ratakan, lalu tambahkan potongan buah pisang diatas caramel.
- Tambahkan whipping cream yang sudah dikocok, masukan kedalam pipping bag dan oleskan whipping cream.
- Banoffe pie siap disajikan.
