Punya stok pisang banyak di rumah sehingga tidak kemakan dan buah pisang pun matang hingga kulit kehitaman? Eits, jangan dibuang dulu! Cobain nih membuat banana bread. Perpaduan pisang yang manis dan aroma pisang yang diolah menjadi banana bread tentu sangat lezat.
Oya, banana bread dan banana cake itu perbeda ya. Meskipun rasanya serupa namun untuk cara pembuatan dan resepnya berbeda. Berikut beberapa perbedaan antara banana bread dengan banana cake.
- Rasa
Banana bread cenderung lebih menekankan rasa dari biji-bijian pisang dan rasa manisnya sedikit, dibandingkan banana cake manisnya lebih berasa.
- Tekstur
Tekstur banana bread lebih kering dan padan sedangkan banana cake lebih ringan dan lembab.
| Baca Juga Resep Masakan: Resep Ganjang Gejang, Kepiting Mentah Fermentasi Korea
- Cara Pembuatan
Perbedaan selanjutnya ada dicara membuatnya. Resep banana cake menggunakan tepung terigu yang mengandung gluten yang lebih sedikit dibandingkan banana bread.
- Bahan Pengembang
Lalu biasanya banana cake menggunakan ragi sedangkan banana bread menggunakan baking powder untuk bahan pengembangnya.
Untuk resep banana bread yang mudah, bisa kamu simak dibawah ini! Resep ini hanya menggunakan 1 telur lho ala Luvita Ho Juara MasterChef Indonesia Season 4. Selamat mencoba.
Resep Banana Bread Lezat, Hanya dengan 1 Telur!
- Serves:
Bahan-Bahan
- 192 Gr tepung terigu protein sedang (Diayak)
- 1 Butir Telur ukuran besar (55-60 Gr)
- 5 Buah Pisang matang (280 Gr)
- 85 Gr Gula Pasir
- 3/4 Sdt Baking Soda
- 1/2 Sdt Baking Powder
- 85 Gr Brown sugar
- 1/4 Sdt Bubuk kayu manis
- 1/2 Sdt Vanilla ekstract
- 2 Cubit Garam
- 63 Gr Minyak Sayur
- Secukupnya Walnut
Instruksi
- Langkah pertama, panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160 c.
- Haluskan pisang bisa dengan garpu, sisihkan.
- Kocok telur, vanila dan garam hingga mengembang, lalu tambahkan brown sugar dan gula pasir. Mixer kembali hingga tercampur rata.
- Kemudian masukan pisang, mixer kembali hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda dan bubuk kayu manis. Mixer hingga bahan tercampur merata.
- Selanjutnya masukan minyak sayur, mixer kembali hingga merata.
- Siapkan loyang ukuran 8x24x6cm dan alaskan baking paper.
- Tuang adonan, ratakan dan bagian atas disayat dengan pisau (sebelumnya oleskan sedikit minyak).
- Setelah itu taburi walnut, panggang adonan dioven yang sudah dipanaskan. Kurang lebih 50-60 menit.
- Setelah matang keluarkan dari oven, keluarkan dan siap dipotong-potong. Dan disajikan.
