Sering liburan ke Jogja tapi belum pernah cobain minuman khasnya satu ini? namanya es semlo dibuat dengan aneka rempah-rempah. Penggunaan rempah-rempah membuat minuman ini masuk kategori minuman sehat. Ada banyak rempah-rempah yang digunakan mulai dari kayu manis, jahe, cengkeh, dan juga kayu secang. Setiap rempah-rempah pastinya menawarkan manfaat penting untuk tubuh. Dari beberapa rempah-rempah tentunya sudah banyak yang yang tahu manfaat dari kayu manis, jahe, dan juga cengkeh. Tapi apakah kamu sudah tahu manfaat kayu secang?
| Baca Juga: Cara Membuat Unti Kelapa Dengan Mudah Untuk Berbagai Isian Kue Tradisional
Kayu secang terkenal dengan kandungannya yang kaya antioksidan dan juga anti bakter. Manfaatnya mulai dari meredakan nyeri atau peradangan, melawan infeksi bakteri, menghangatkan tubuh, mengatasi diare, hingga meningkatkan imunitas. Jadi es semlo ini bukan hanya sekedar minuman segar tapi bahan-bahan pembuatannya menawarkan khasiat alami. Belum lagi adanya buah pisang membuat minuman ini wajib dikonsumsi rutin. Minuman ini bisa disajikan dalam dua versi yaitu panas ataupun dingin namun sama enaknya, kalo mau resep es semlo khas Jogja bisa simak di bawah ini ya.
| Baca Juga: Resep Kue Koyabu Asal Manado, Isiannya Lumer dan Pecah di Mulut
Minuman Khas Jogja! Resep Es Semlo Segar dan Sehat Dari Aneka Rempah
- Serves: 3 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 30 Menit
Bahan-Bahan
- 5 buah Pisang kepok (yang sudah matang)
- 350 mililiter Air
- 1 gram Kayu Secang
- 1 ruas Jahe
- 1/2 buah Jeruk nipis
- 2 batang Kayu Manis
- 1/2 lembar Daun Pandan
- 4 sendok makan Gula Pasir
- Sejumput Garam
Instruksi
- Kupas kulit pisang lalu potong pisang dengan ketebalan sekitar 1 centimeter.
- Masak air lalu masukkan kayu secang, daun pandan, jahe, beserta kayu manis hingga mendidih.
- Masukkan gula pasir lalu aduk sampai gula larut. Selanjutnya masukkan potongan pisang dan tunggu hingga matang.
- Selanjutnya tuang air perasan jeruk nipis ke panci lalu aduk rata dan matikan kompor.
- Es semlo khas Jogja yang segar dan pastinya sehat siap dinikmati hangat atau dingin sesuai keinginan.
