Di Jawa Tengah ada beberapa jajanan tradisional yang bikinnya gampang banget. Biasanya hanya butuh beberapa bahan saja sudah bisa menghasilkan jajanan tradisional untuk dijadikan cemilan di rumah. Apalagi kalo kamu lagi mau yang manis-manis maka bisa buat kue yang namanya wajik gula aren. Perpaduan beras ketan putih dengan gula aren dan bahan-bahan lainnya bisa menghasilkan santapan yang bisa dinikmati bareng keluarga. Tak perlu pergi ke Jawa Tengah karena kamu bisa bikin jajanan pasar ini sendiri di dapur.
| Baca Juga: Kangen Kue Tradisional Khas Jogja? Yuk Buat Resep Geplak Gurih & Manis Berikut Ini
Apa saja bahan-bahan yang mesti disiapkan? hanya beberapa bahan simpel yang sudah pasti ada di rumah. Kalo memang tidak ada di rumah, sebaiknya kamu beli dulu biar aktivitas masak wajik berjalan lancar. Bahan utama yang wajib ada yaitu beras ketan putih dengan gula aren. Lalu ada bahan tambahan juga berupa santan, gula pasir, garam, dan juga daun pandan. Jika dijumlahkan semua, untuk membuat wajik gula aren sebanyak 60 buah hanya butuh 6 bahan saja. Kalo mau tahu resep wajik gula aren yang lebih lengkap, langsung cek ulasannya berikut ini.
| Baca Juga: Khas Sunda! Resep Wajit Cililin Asal Bandung Barat Legit dan Manisnya Pas
Cara Membuat Resep Wajik Gula Aren Super Empuk Dan Legit, Mau Coba?
- Serves: 60 Buah
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 180 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Beras ketan putih
- 250 gram Gula Aren (disisir)
- 1/2 sendok teh Garam
- 600 mililiter Santan sedang
- 3 sendok makan Gula Pasir
- 1 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
Instruksi
- Mulai dengan mencuci beras ketan putih sampai bersih kemudian tiriskan. Rendam pakai air dingin sekitar dua jam lanjut tiriskan sampai agak kering.
- Selanjutnya kukus ketan pada kukusan yang telah dipanaskan sampai setengah matang sekitar setengah jam. Setelah itu, angkat ketan dari kukusan.
- Masak santan di panci bersama dengan gula aren, garam, gula pasir, beserta daun pandan sampai mendidih. Jika sudah, angkat dan langsung saring.
- Tuang santan yang masih panas ke ketan setengah matang lalu aduk-aduk hingga santan terserap oleh ketan, diamkan beberapa saat sampai agak hangat.
- Kemudian kukus lagi ketan dengan waktu setengah jam sampai agak lunak lalu angkat.
- Ambil loyang persegi ukuran 18 centimeter, oleskan pakai minyak sayur atau alasi dasarnya dengan plastik. Tuang ketan panas ke loyang dan tekan-tekan hingga padat dan merata, diamkan sampai dingin.
- Wajik gula aren super empuk dan legit sudah jadi bisa dipotong-potong terlebih dahulu sebelum dihidangkan.
