Setiap negara biasanya memiliki kue tradisionalnya masing-masing termasuk yang ada di dataran Eropa. Ada yang terlihat unik karena memang tidak pernah ada di sini namun ada juga yang bentuknya hampir sama dengan kue tradisional yang ada di Indonesia. Salah satunya adalah rosette berasal dari Swedia ini bentuknya mirip dengan kue kembang goyang. Bukan hanya bentuknya saja yang sama tetapi juga rasanya sama-sama manis. Namun uniknya adalah rosette ini rasanya bukan hanya manis tapi juga bisa dibuat menjadi rasa asin.
| Baca Juga: Resep Roti Bagel Kenyal Homemade Ala Eropa Untuk Sarapan
Selain terkenal dan populer di Swedia, ternyata kue ini juga terkenal di Norwegia. Bentuknya bisa bervariasi bisa berbentuk bunga, bintang, hingga butiran salju yang di atasnya ditaburi gula halus. Sama halnya dengan kembang goyang, dalam pembuatan rosette diperlukan cetakan besi khusus untuk mencetak adonan. Dikenal dengan nama besi roset yang terbuat dari logam dan pegangannya panjang. Sebelum dicelupkan ke adonan, maka cetakan tersebut harus dipanaskan terlebih dahulu agar hasil cetakan bisa sempurna. Penasaran sama cara bikinnya? temukan cara membuat resep rosette disini.
| Baca Juga: Masih Ada Banyak Stok Kentang? Yuk Bikin Resep Potato Gratin Berikut Ini
Cara Membuat Resep Rosette Khas Swedia, Bentuknya Mirip Kue Kembang Goyang!
- Serves: 400 Gram
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 150 gram Santan sedang
- 50 gram Tepung Tapioka
- 70 gram Gula Pasir
- 50 gram Tepung Terigu
- 2 butir Telur
- 150 gram Tepung Beras
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Minyak Goreng
Instruksi
- Kocok dulu telur, gula pasir, dan juga garam sampai menjadi halus serta warnanya pucat. Tuangkan santan sedang kemudian aduk kembali pakai whisk.
- Lanjut masukkan semua jenis tepung serta vanili bubuk kemudian kocok sampai halus dan tidak ada yang menggumpal atau bergerindil.
- Setelah itu, panaskan minyak secukupnya saja untuk proses deep fry. Kemudian panaskan juga cetakan besi roset sampai benar-benar panas.
- Jika cetakan sudah benar-benar panas, segera celupkan ke adonan. Pastikan cetakan tidak tercelup semua ke adonan dan sisakan bagian atas cetakan tidak tercelup agar adonan mudah lepas saat digoreng.
- Setelah adonan lepas dari cetakan, goreng adonan dengan api kecil sampai sedang hingga warnanya merah keemasan. Angkat jika sudah matang dan bisa langsung ditiriskan.
- Rosette khas Swedia sudah jadi bisa langsung dicoba atau masukkan ke toples cantik.
