Pisang goreng memang nikmat dikonsumsi saat masih hangat dengan secangkir kopi atau teh. Namun bukan hanya digoreng, tetapi buah yang satu ini juga bisa dibakar lho. Banyak orang yang penasaran dengan pisang bakar yang bisa menjadi alternatif ketika bosan dengan cemilan pisang yang itu-itu saja. Apalagi pisang selalu tersedia sepanjang tahun ditambah harganya murah serta mudah diolah tentunya wajib coba pisang yang satu ini.
| Baca Juga: Resep Ketan Bakar Telur Khas Thailand Dalamnya Empuk Luarnya Renyah
Pisang bakar asal Thailand mudah sekali dibuat dan tidak perlu khawatir kebingungan. Setelah dibakar maka pisang bisa dimemarkan kemudian dipadukan dengan saus santan yang teksturnya kental sehingga cocok banget disediakan untuk cemilan pagi atau malam hari. Hal yang harus diingat saat membuat pisang ini yaitu pastikan pisangnya sudah masak agar legit dan harum. Jangan memaksakan beli pisang yang belum masak karena hasilnya akan kurang legit. Di bawah ini akan diulas dengan lengkap mengenai cara membuat resep pisang bakar dengan saus santan yang nikmat.
| Baca Juga: Resep Bolu Bakar Bandung Lezat yang Teksturnya Empuk Banget
Cara Membuat Resep Pisang Bakar Dengan Saus Santan Untuk Cemilan
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 8 buah Pisang kepok kuning (sudah matang)
- 2 sendok makan Margarin
- secukupnya Tusuk sate
Bahan Saus Santan
- 1/2 liter Santan sedang
- 50 gram Gula Pasir
- 1 sendok makan Tepung Beras (dilarutkan dengan air)
- 1 lembar Daun Pandan (dipotong-potong)
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Kupas lebih dulu pisang kepok berwarna kuning yang sudah matang lalu potong secara melintang berukuran 2,5 centimeter.
- Ambil tusuk sate kemudian tusuk 3 potong pisang kemudian oleskan semua bagiannya menggunakan margarin.
- Panaskan wajan lalu panggang di atas wajan atau bisa juga menggunakan arang sampai pisang matang serta agak kering kemudian angkat.
- Setelah itu lepaskan pisang yang menempel di tusuk sate dan tekan-tekan potongan pisang menggunakan punggung sendok sampai pipih.
- Selanjutnya buat saus santan dengan merebus santan beserta daun pandan kemudian gula sampai mendidih dan juga larut.
- Tuang larutan tepung beras lalu masak terus sampai kental dan juga mendidih. Jika sudah bisa langsung diangkat kemudian biarkan suhunya menjadi dingin.
- Pisang bakar dengan saus santan siap disajikan.
Catatan
Tips memasak pisang bakar yang enak dilengkapi saus santan: - Jika tidak tersedia pisang kepok maka dapat membeli pisang tanduk maupun pisang raja. Pastikan memilih yang sudah masak atau matang agar terasa legit. - Untuk mengganti gula pasir maka bisa memakai gula Jawa namun harus disaring terlebih dahulu sebelum didinginkan.
