Kalau lagi pada kumpul-kumpul di rumah bareng keluarga, apa yang biasanya dilakukan? hal yang sudah pasti adalah makan bersama. Jika tidak makan, setidaknya harus tersedia cemilan untuk melengkapi momen bersama. Biasanya cemilan manis akan jadi pilihan apalagi bagi keluarga yang sudah memiliki anak. Ada banyak pilihan cemilan manis, salah satunya yang bakalan jadi rebutan keluarga karena tidak cukup makan satu adalah chocolate pie. Biasanya pie dibuat berukuran kecil-kecil, namun kamu bisa membuat porsi besar khusus untuk keluarga.
| Baca Juga: Cara Mudah Membuat Cheese Filling Untuk Berbagai Isian Roti dan Pie
Kenapa pakai coklat filling? jawabannya karena memang coklat hampir disukai kebanyakan orang baik anak kecil sampai orang tua. Jadi semua anggota keluarga bisa menikmati cemilan manis yang satu ini. Jika ingin membuat pie ukuran besar, kamu perlu menyediakan cetakan pie dengan ukuran diameter sebesar 20 centimeter. Tekstur kulitnya sedikit renyah namun tetap terasa lembut kemudian isiannya dijamin menawarkan rasa manis serta creamy dengan aroma coklat yang memikat. Mau resep baked chocolate pie porsi besar untuk keluarga? simak ulasannya di bawah ini.
| Baca Juga: Cara Praktis Membuat Resep Kulit Pie Renyah Dengan 5 Bahan Saja
Cara Membuat Resep Baked Chocolate Pie Porsi Besar Rebutan Keluarga
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Kulit Pie
- 150 gram Tepung Terigu
- 140 gram Mentega tawar dingin (dipotong kotak kecil)
- 1/4 sendok teh Garam
- 3 sendok makan Air Es
Bahan Coklat Filling
- 40 gram Tepung Maizena
- 400 mililiter Susu Cair
- 200 gram Dark Cooking Chocolate (dicincang)
- 2 sendok makan Mentega Tawar
- 50 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Garam
- 200 mililiter Whipping Cream
- 2 sendok teh Vanilla extract
- 4 butir Kuning Telur
Instruksi
- Buat kulit pie dulu dimulai dari memasukkan tepung terigu, mentega tawar, serta garam ke food processor lalu proses sampai berpasir.
- Tuang air es lalu proses lagi sampai merata sampai jadi adonan. Bentuk adonan jadi bulat besar kemudian giling pada area bertepung sampai ketebalannya 5 milimeter.
- Letakkan adonan pada cetakan pie berdiameter 20 centimeter kemudian ratakan serta rapikan. Tusuk-tusuk di bagian dasarnya menggunakan garpu dan bisa langsung dipanggang dengan waktu 10 menit pada suhu 180 derajat Celcius sampai matang dan keluarkan.
- Lanjut membuat coklat filling dengan memasukkan gula pasir, garam, dan juga maizena di panci. Aduk dengan rata lalu biarkan sebentar sampai uap panasnya menghilang. Tambahkan kuning telur lalu aduk pelan-pelan sampai tercampur rata.
- Tuangkan coklat filling yang sudah jadi ke bagian dalam kulit pie dan panggang dengan waktu 25 menit pada suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Setelah matang, langsung keluarkan dari dalam oven dan potong pie sesuai keinginan.
- Baked chocolate pie porsi besar sudah jadi siap dinikmati keluarga.
Catatan
Agar teksturnya lebih crunchy dan rasanya gurih, kamu bisa menambahkan kacang almond cincang pada isian pie.
