Sebagian orang menyukai makanan dengan rasa manis karena dipercaya mampu meningkatkan mood sekaligus membuat perasaan jadi gembira. Bukan hanya coklat, permen, atau kue saja tetapi ada satu cemilan khas Jawa yang sudah terkenal sejak lama yaitu ampyang kacang. Tentunya siapa saja tidak asing dengan makanan yang satu ini karena sudah ada sejak lama dan juga mudah ditemukan di warung kelontong di dekat rumah. Bahkan jika liburan ke beberapa daerah di Pulau Jawa maka bisa menemukan ampyang di pusat oleh-oleh.
| Baca Juga: Resep Peyek Kacang yang Super Renyah
Rasanya dijamin lezat, manis, serta gurih yang berasal dari kacang. Sehingga cocok menemani segelas kopi atau teh saat pagi atau sore hari. Selain rasanya yang enak, ampyang juga dikenal memiliki aroma harum yang khas berasal dari jahe. Jika memiliki banyak waktu di rumah untuk membuat cemilan maka membuat cemilan ini menjadi keputusan yang tepat. Di bawah ini akan dijelaskan dengan lengkap cara membuat resep ampyang kacang gula merah yang rasanya manis dan juga renyah.
| Baca Juga: Resep Mochi Pilihan Isi Kacang Tanah
Cara Membuat Resep Ampyang Kacang Gula Merah Manis dan Renyah
- Serves: 8 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
- 200 gram Kacang Tanah Kulit (digoreng sampai matang)
- 25 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Garam
- 200 gram Gula Merah (disisir sampai halus)
- 1/2 sendok teh Jahe bubuk
Instruksi
- Langkah pertama adalah goreng kacang tanah kulit terlebih dahulu sampai matang kemudian tiriskan serta sisihkan.
- Panaskan gula merah beserta gula pasir menggunakan api kecil hingga menjadi larut.
- Tambahkan jahe bubuk serta masukkan garam lalu aduk secara merata.
- Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng kemudian kecilkan api di kompor. Selanjutnya aduk hingga kacang tanah terlapisi larutan gula merah.
- Saat masih panas, sendokkan ampyang pada tampah lalu biarkan dingin dan lama-lama akan mengeras. Setelah mengeras maka bisa disimpan pada toples atau wadah tertutup lainnya.
- Ampyang kacang gula merah manis bisa disantap kapan saja.
