Akar teratai akhir-akhir ini sangat terkenal akan kandungan gizinya yang banyak untuk kesehatan tubuh. Banyak yang menggunakan akar teratai sebagai bahan untuk minuman, termasuk sup, tumisan dan obat herbal untuk mengatasi beberapa masalah kesehatan.
Tahukah kalian dengan mengonsumsi akar teratai sangat banyak khasiatnya lho. Antara lain sebagai berikut ini:
Memperlancar Sistem Pencernaan
Kandungan serat yang cukup tinggi dalam akar lotus. Kandungan serat yang diketahui dapat memperlancar sistem pencernaan seperti sembelit, radang usus hingga diare.
Dapat Mencerahkan Kulit
Nah, buat kalian yang ingin kulitnya glowing. Cukup mengonsumsi rutin akar teratai, bisa membuat kulit wajah dan badan lebih cerah lho. Karena, kulit akar lotus ini terdapat sumber vitamin C yang banyak. Ada juga kandungan antioksidan, yang bisa mengurangi tanda hiperpigmentasi seperti perubahan warna pada kulit dan flek hitam.
| Baca Juga:
Dapat Mengurangi Stres
Dalam pengobatan tradisional, akar teratai digunakan untuk mengontrol stress, lekas marah dan sakit kepala. Selain akarnya bunga pada teratai juga sering disebut member ketenangan dan kedamaian. Salah satu kandungan dalam akar lotus adalah vitamin B kompleks yaitu piridoksin. Piridoksin bisa berinteraksi langsung dengan reseptor saraf pada otak, sehingga mampu memengaruhi suasana hati.
Menjaga Berat Badan
Jika kamu sedang menjalankan program penurunan berat badan. Kamu bisa mengonsumsi akar teratai karena kalorinya yang rendah, serta kandungan serat dan nutrisi yang tinggi. Sehingga kamu akan merasa tetap kenyang, jadi bisa mengurangi kemungkinan untuk kamu makan berlebihan.
Itulah beberapa manfaat mengonsumsi akar teratai. Berikut ini resep dan cara memasak sup akar teratai yang lezat dan menyehatkan pastinya! Selamat mencoba.
Cara Memasak Sup Akar Teratai, Lezat & Menyehatkan!
- Serves:
Bahan-Bahan
- 1 Buah Akar teratai (cuci bersih dan potong, untuk ketebalan sesuai selera)
- 1500 mL Air
- Secukupnya Jamur
- Secukupnya Daging ayam
- 2 Buah Wortel (potong-potong sesuai selera)
- 1 Ruas Jahe (iris-iris tidak perlu terlalu tipis)
- 1 Buah Bawang Bombay (iris tebal)
- 3/4 Mangkok Kacang Tanah (cuci bersih dan rendam air)
- 1 Genggam Wolfberry (rendam dengan air bersih)
- 6 Buah Red dates (buang bijinya)
- 1/2 Sdt Garam
- 1 Sdm Kecap Asin
Instruksi
- Siapkan panci untuk sup. Masukan semua bahan-bahan kecuali garam dan kecap asin.
- Lalu aduk merata, dan rebus hingga mendidih. Kecilkan api dan masak hingga matang kurang lebih 2 jam.
- Selanjutnya jika sudah 2 jam. Masukan garam dan kecap asin, aduk merata.
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Opit Petrok.
