Som tam adalah hidangan yang dibuat dari parutan pepaya mentah. Som tam berasal dari makanan khas bangsa Lao dan terkenal hampir di seluruh penjuru Asia Tenggara. Di Laos menu satu ini dikenal dengan tam som, di Thailand sendiri dikenal dengan nama Som Tam karena rasa asamnya lebih dominan. Istilah “som tum” adalah kombinasi dari dua kata yang diterjemahkan menjadi “rasa asam” dan “untuk menumbuk”.
| Baca Juga: Resep Kue Kaswi Gula Merah yang Lembut
Bahan utamanya pepaya hijau yang diiris tipis, lalu ditumbuk kasar bersama bumbu dapur seperti jeruk nipis, gula merah, cabai, bawang putih, tomat ceri, kacang tanah dan saus ikan. Ada juga penjual yang menambahkan wortel parut supaya warna hidangan lebih berwarna.
| Simak Juga: Resep Bolu Sakura Simple dengan Takaran Sendok
Cara menyajikan makanan ini sangat bervariasi tergantung masing-masing wilayah. Tetapi sebagian besar som tam dimakan bersama bihun. Resep som tam tampak menggiurkan, ya?. Nah, cobain yuk membuat resep som tam salad pepaya Thailand yang sederhana dan gampang sekali. Intip cara membuatnya dibawah ini!.
Bikin Ngiler! Resep Som Tam Salad Pepaya Thailand
- Serves:
Bahan-Bahan
Bahan-bahan
- 300 Gr Pepaya muda (iris batang korek api)
- 100 Gr Wortel
- 50 Gr Toge
- 5 Buah Tomat Cherry
- 1 Batang Daun ketumbar
- 1 Genggam Kacang Tanah
Bahan untuk Saus
- 100 mL Kecap ikan Thailand
- 3 Siung Bawang Putih (cincang halus)
- 50 mL Air jeruk nipis
- 50 Gr Gula Pasir
- 5 Buah Cabai Rawit (iris-iris)
Instruksi
Cara Membuat Saus
- Siapkan wadah. Masukan kecap ikan, gula pasir dan air jeruk nipis. Lalu aduk hingga gula pasir larut.
- Selanjutnya tambahkan bawang putih dan cabai rawit, aduk merata. Sisihkan.
Cara Membuat Som Tam
- Siapkan wadah, masukan potongan pepaya muda, toge, wortel, tomat cherry dan daun ketumbar. Aduk hingga merata.
- Tuang saus bumbu yang sudah dibuat tadi, aduk kembali hingga rata.
- Terakhir taburi kacang tanah goreng. Siap disajikan.
