Kuliner yang berasal dari Korea tidak semua rasanya pedas, ada beberapa menu yang rasanya gurih. Salah satunya adalah pancake keju yang berasal dari Korea ini tentunya bisa jadi alternatif untuk cemilan di rumah. Apalagi proses pembuatan pancake ini tidak menggunakan tepung terigu sama sekali sehingga bisa dinikmati siapa saja termasuk yang menjalankan pola makan bebas gluten. Dengan tidak menggunakan terigu maka adonan utamanya menggunakan kentang yang dikukus. Setelah dikukus, kentang akan dilumatkan sampai halus kemudian dibentuk jadi pancake.
| Baca Juga: Resep Nangka Goreng Bertabur Keju Parut dan Susu Kental Manis Wajib Coba
Pancake kentang cocoknya dipadukan dengan keju bisa keju apa saja. Tapi kalo mau kejunya melar dan elastis maka bisa pilih keju mozarella. Dengan perpaduan kentang dan keju, pancake ini pas banget disantap saat masih dalam kondisi hangat. Biar makin gurih tentunya bisa dinikmati dengan saus keju atau kalo mau pedas bisa pakai saus sambal. Jangan lupa untuk memilih kentang yang sudah tua agar adonan tidak berair sehingga hasilnya tidak lembek. Di bawah ini sudah tersedia resep pancake keju asal Korea tanpa tepung terigu hasilnya gurih dan lembut wajib coba di rumah.
| Baca Juga: Cara Bikin Resep Pisang Goreng Keju Crispy Cukup Pakai Air Fryer
Tanpa Tepung Terigu! Resep Pancake Keju Asal Korea Gurih dan Lembut
- Serves: 5 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 1/2 kilogram Kentang Tua
- 100 gram Keju Mozarella (diserut kasar)
- 1 sendok makan Gula Pasir
- 40 gram Tepung Maizena
- 1 sendok teh Garam
- Secukupnya Minyak Goreng
Instruksi
- Kupas kulit kentang lalu potong menjadi ukuran persegi seukuran dua centimeter. Kemudian kukus kentang sampai lunak dan pindahkan ke wadah.
- Tekan-tekan kentang kukus pakai garpu atau alat penghancur kentang sampai menjadi halus serta lembut.
- Masukkan tepung maizena serta gula pasir lalu aduk sampai tercampur dan juga licin. Bagi adonan jadi 5 bagian dengan masing-masing bagian kurang lebih 80 gram, bulatkan adonan.
- Ambil rolling pin, giling setiap adonan bulat sampai bentuknya bundar pipih lalu isikan tengahnya dengan keju mozarella sebanyak 1 sendok makan kemudian bulatkan kembali.
- Selanjutnya gilas lagi adonan dengan perlahan sampai bentuknya bundar pipih agak tebal.
- Goreng pada minyak panas pakai api sedang di wajan sampai kedua sisinya matang dan berwarna kuning keemasan.
- Pancake keju asal Korea yang gurih dan lembut sudah siap disajikan.
