Sebagai tuan rumah yang akan mengadakan acara di rumah tentu harus menyediakan makanan dan minuman yang lezat. Dengan menyediakan aneka makanan serta minuman yang rasanya enak tentu akan membuat tamu yang datang ke rumah merasa senang. Tidak harus makanan berat, dalam beberapa acara akan lebih ideal untuk menyediakan cemilan. Salah satu cemilan yang biasa dihidangkan dalam acara apapun adalah risol ragout. Ada dua pilihan isian yang bisa dipilih yaitu menggunakan daging sapi atau ayam lengkap dengan sayuran.
| Baca Juga: Resep Roti Goreng Ragout Renyah Dengan Isian Melimpah Untuk Jualan
Risol ragout kualitas premium bukan hanya dilihat dari rasanya saja tetapi juga dari beberapa hal lainnya. Pertama dari isiannya, pastikan isiannya berupa daging sapi atau ayam melimpah sehingga di setiap gigitan akan terasa dagingnya. Selain isian, hal penting lainnya saat bikin risol adalah kulitnya harus tipis, lembut, dan tidak mudah sobek. Kalau semuanya sudah terpenuhi maka bisa dikatakan bahwa risol ragout yang dibuat bisa dilabeli dengan kata premium. Langsung saja simak cara membuat resep risol ragout premium dengan isian melimpah untuk acara spesial.
| Baca Juga: Cara Membuat Resep Baozi Isian Daging Melimpah yang Lezat dan Gurih
Cara Membuat Risol Ragout Isian Daging Melimpah Untuk Acara Spesial
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 90 Menit
Bahan-Bahan
Bahan Kulit
- 375 gram tepung terigu serbaguna
- 750 mililiter Air
- 1/2 sendok makan Garam
- 150 gram Margarin (dilelehkan)
- 3 butir Telur Ayam
Bahan Ragout Daging
- 200 gram Daging sapi giling
- 700 mililiter Susu Cair
- 1 sendok teh Garam
- 1 sendok teh Kaldu ayam bubuk
- 5 sendok makan Tepung Terigu
- 200 gram Wortel (dicincang)
- 5 buah Bawang Bombay (dicincang)
- 80 batang Buncis (diiris)
- 3 siung Bawang Putih (dicincang halus)
- 1/2 sendok teh Pala Bubuk
- 1 batang Daun seledri (diiris tipis)
- 1/2 sendok teh Merica Bubuk
- 5 sendok makan Margarin (untuk menumis)
Bahan Pelapis
- 1 butir Telur Ayam (dikocok dengan 2 sendok makan air)
- 100 gram Tepung Roti
Instruksi
- Buat isian ragout daging dulu dengan memanaskan margarin di wajan. Masukkan bawang putih dan juga bawang bombay lalu tumis sampai harum.
- Masukkan daging sapi giling dan tumis sampai matang. Lanjut tuangkan susu cair lalu masak sambil tetap diaduk agar daging tidak menggumpal.
- Setelah itu, masukkan sayuran berupa wortel dan buncis kemudian masak sebentar saja. Masukkan semua sisa bahan lalu masak sampai mengental, angkat dan sisihkan.
- Lanjut buat kulit risol dengan mengaduk terigu serbaguna, garam, air, dan juga telur dengan merata. Tuangkan margarin yang sudah dilelehkan sampai adonan jadi licin.
- Panaskan wajan pakai api kecil lalu tuang sebanyak satu sendok sayur adonan kulit lalu ratakan. Masak kulit hingga matang dan angkat, lakukan sampai adonan habis.
- Ambil selembar kulit lalu isikan dengan bahan isian daging sebanyak satu setengah sendok makan. Lipat pada kedua sisinya kemudian gulung dan juga rapatkan.
- Celupkan adonan ke bahan pelapis telur kocok dan juga tepung roti ke semua sisinya dengan merata. Ulangi tahap ini sampai adonan tidak tersisa lagi.
- Panaskan minyak goreng dan goreng adonan sampai matang dan warnanya menjadi kecokelatan.
- Risol ragout premium dengan isian melimpah sudah siap dihidangkan pada acara spesial.
