Saat mendengar kata mochi maka yang langsung muncul dalam pikiran adalah mochi yang teksturnya kenyal yang ditaburi dengan tepung di bagian luarnya. Namun tidak semua mochi seperti itu karena ada yang mochi yang luarnya justru crispy dan dalamnya kenyal yaitu Korean Mochi Bread. Mochi yang berasal dari Korea ini memang berbeda dengan mochi yang ada di Indonesia dari sisi tekstur maupun rasanya.
| Baca Juga: Resep Focaccia Italian Bread yang Simple Tanpa Mixer
Jika melihat bentuknya maka akan terlihat seperti roti namun bagian dalamnya terasa kenyal layaknya mochi. Hal menarik dari roti ini adalah di bagian dalamnya terdapat bintik berwarna hitam karena menggunakan wijen warna hitam. Bagi yang ingin merasakan roti asal Korea ini tentunya bisa beli pada toko kue maupun penjual yang dekat dari rumah. Namun bagi yang tertarik untuk menambahkan menu Korean Mochi Bread ke dalam daftar menu, simak dulu perkiraan keuntungannya di bawah ini.
Jumlah porsi : 12 Pieces
Bahan-bahan dan modal Korean Mochi Bread
– 30 gram margarin (Rp. 2.000)
– 50 gram gula pasir (Rp. 1.000)
– 150 gram susu UHT (Rp. 3.000)
– 30 gram tepung protein tinggi (Rp. 1.000)
– Vanili (Rp. 1.500)
– 130 gram tepung tapioka (Rp. 3.000)
– 2 butir telur (Rp. 6.000)
– 2 sendok makan wijen hitam (Rp. 1.500)
Total modal sebesar (Rp. 19.000)
| Baca Juga: Resep Bubble Bread, Tanpa Ulen Tapi Sangat Empuk
Perhitungan keuntungan diluar sewa tempat & tenaga
– Snack box + plastik OPP (Rp. 2.000)
– Biaya oven 600 watt selama 25 menit (Rp. 2.000)
– Total modal / kotak isi 6 (Rp. 13.500)
– Harga jual / kotak (Rp. 20.000 – 30.000)
Keuntungan (Rp. 6.500 – 16.500)
Persentase keuntungan 48% – 122%
Persentase keuntungan yang akan diperoleh penjual adalah paling kecil 48% sedangkan paling besar yaitu 122%, tentunya roti ini bisa menghasilkan keuntungan yang lumayan besar. Bagi yang ingin memulai usaha dari rumah, cek dulu resep Korean Mochi Bread yang luarnya crispy dan dalamnya kenyal berikut ini.
Resep Keuntungan Korean Mochi Bread Luarnya Crispy Dalamnya Kenyal
- Serves: 12 Pieces
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 60 Menit
Bahan-Bahan
Bahan A
- 30 gram Margarin
- 50 gram Gula Pasir
- 150 gram Susu UHT
- 30 gram Tepung terigu protein tinggi
- secukupnya Vanili
Bahan B
- 130 gram Tepung Tapioka
- 2 butir Telur
- 2 sendok makan Wijen Hitam
Instruksi
- Pertama masukkan bahan A pada sebuah panci kemudian masak hingga mengental dan angkat.
- Selanjutnya tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu aduk lagi hingga rata.
- Setelah itu masukkan telur kemudian aduk terus.
- Kemudian tambahkan wijen warna hitam lalu aduk lagi.
- Dilanjutkan dengan memasukkan adonan pada piping bag kemudian semprotkan pada loyang yang sebelumnya telah dioleskan dengan margarin secukupnya.
- Lalu panggang pada oven yang suhunya sudah mencapai 180 derajat Celcius dengan waktu selama kurang lebih 25 hingga 30 menit.
- Jika sudah matang maka bisa dikeluarkan langsung dari oven.
- Koren Mochi Bread crispy kenyal siap untuk disajikan.
Catatan
Resep dari IG TokoWahab.com https://www.instagram.com/tokowahabcom/
