Donat adalah camilan yang sangat cocok dengan kopi maupun teh. Tidak heran jika baik pagi hari maupun malam hari donat selalu menjadi pilihan saat mau ngeteh maupun ngopi. Donat sudah lama ada di Indonesia, terlepas dari sejarah dari mana asalnya.
Sampai ada beberapa tren donat yang viral di Indonesia, antara lain:
- Donat Kentang
Donat ini dibuat dengan tambahan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan. Dengan ditambahkan kentang ini, membuat donat menjadi lembut, empuk. Karena, kentang berfungsi sebagai pelembut alami dan juga pelembab.
- Bomboloni
Donat satu ini memiliki ciri khas yang tidak memiliki lubang di tengah. Untuk isian diisi didalam dengan penuh hingga ketika gigit, isiannya akan lumer keluar.
- Cronut
Donat selanjutnya terbuat dari adonan pastry dengan ciri khas yang berlayer dan garing. Bentuknya sama dengan donat umumnya memiliki lubang di tengah. Cronut disajikan dengan isian krim manis.
- Donat Mie Instan
Donat ini sangat viral di Indonesia beberapa tahun lalu. Mie instan yang dimasak lalu dibentuk dengan cetakan atau loyang tulban mini. Kemudian donat di goreng hingga kuning kecokelatan.
- Donat Kukus
Yang terakhir ada donat kukus. Jika kamu bosan dengan donat yang harus digoreng, bisa cobain donat kukus. Ciri khas donat kukus adalah penyajian toppingnya disiram hingga luber dan lumer. Sebenarnya untuk proses membuat resep donat kukus mirip dengan adonan bakpao.
Penasaran cara membuat donat kukus? Simak resep donat kukus yang viral super lembut dan lumer dibawah ini.
Resep Donat Kukus Viral yang Super Lembut & Lumer
- Serves: 24 Pcs
- Cook time: -+ 10 Menit
Bahan-Bahan
- 250 Gr tepung terigu protein sedang
- 1 Sdt ragi instan
- 50 Gr Gula Pasir
- 1 Sdm Susu Bubuk
- 30 Gr Margarin
- 90-100 mL Air Es
- 1/4 Sdt Garam
- 1 Butir Telur
Instruksi
- Siapkan wadah mixer. Tuangkan tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, telur, dan air es. Lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan setengah kalis.
- Selanjutnya tambahkan margarin dan garan. Mixer kembali hinnga adonan kalis elastis dengan kecepatan mixer tinggi.
- Potong adonan sekitar 20 gram, lalu bulatkan satu persatu.
- Siapkan wadah anti panas ukuran 650 ml. Lalu ditata rapi dan beri ruang, tekan-tekan adonan. Tutup dengan tutup wadah, lalu di diamkan hingga kurang lebih 40 menit. 1 box bisa isi sekitar 6 adonan.
- Kemudian buka tutupan wadah. Siapkan wadah kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Kukus adonan selama kurang lebih 8 menit api sedang cenderung kecil.
- Jika sudah 8 menit, keluarkan dari kukusan dan diamkan hingga hangat. Siap ditambahkan glaze atau topping sesuai selera.
- Siap disajikan.
Catatan
Resep oleh Chalistaa Kitchen.
