Resep Kue Apem Tepung Beras, Bentuk Gini Saja Biar Cantik!

Siapa yang belum pernah mencoba kue apem, kudapan manis sederhana yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji serta beberapa bahan lainnya. Kue apem biasanya disajikan dengan pelengkap gula merah yang sudah dilelehkan.

Menurut sejarah kue apem sudah ada sejak masa wali songo dalam menyebarkan agama Islam di Pulau Jawa. Kue manis ini diyakini bermula dari Ki Ageng Gribig selaku keturunan Prabu Brawijaya yang kembali dari perjalanan ke tanah suci dengan membawa kue apem ini.

| Baca Juga: Resep Kue Cincin, Praktis dengan 3 Bahan!

Pada zaman tersebut penduduk desa Jatinom, Klaten sedang mengalami kelaparan yang parah. Ki Ageng Gribig  kemudian membuat kue apem dan membagikan kepada penduduk desa. 

Lalu peristiwa itu pun menjadi sebuah tradisi dan budaya yang dilestarikan oleh masyarakat. Tidak heran jika kue apem kerap dihidangkan wajib saat ada acara syukuran atau perayaan hari-hari besar. 

Yuk cobain membuat resep kue apem tepung beras yang sederhana dengan bentuk bintang yang cantik. Simak cara membuatnya dibawah ini!

Print Resep

Resep Kue Apem Tepung Beras, Bentuk Gini Saja Biar Cantik!

6 Januari 2023 Syilvia Tjhia

• Serves: 25 Pcs
• Cook time: -+ 15 Menit

Bahan-Bahan

• 200 Gr Tepung Beras
• 50 Gr Tepung Terigu
• 130 Gr Gula Pasir
• 1 Sdt ragi instan
• 65 mL Santan
• 335 mL Air
• Secukupnya Pewarna makanan pink

Instruksi

• Langkah pertama, siapkan wadah. Campurkan gula pasir, tepung beras, tepung terigu dan ragi instan dan aduk tercampur rata.
• Lalu tuangkan santan yang sudah dicampur dengan air, tuang secara sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga santan dan adonan tercampur merata. Saring adonan supaya tidak ada yang menggumpal.
• Selanjutnya tutup dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 45 menit.
• Setelah 45 menit, buka kain penutup dan aduk adonan. Tuangkan pewarna makanan warna pink sesuai selera.
• Siapkan cetakan kue apem bentuk bintang, oleskan minyak sayur terlebih dahulu dicetakan.
• Tuang adonan kedalam cetakan.
• Kukus adonan dikukusan yang sudah dididihkan terlebih dahulu. Kukus selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
• Jika sudah matang keluarkan dari kukusan dan diamkan hingga dingin baru keluarkan dari cetakan.
• Siap disajikan.