Siapa pecinta dimsum? Dimsum merupakan makanan tradisional khas China, yang sudah ada sejak jaman Dinasti Han. Dimsum terdiri 2 macam yaitu dimsum kukus dan goreng. Biasa dimsum kukus disajikan bersama wadah bambu agar tetap hangat ketika disantap. Kudapan satu ini mulai hits kembali dengan variasi yang beragam.
Salah satu varisi dimsum yang sedang booming adalah resep dimsum mentai. Dimsum dibalutkan dengan saus mentai yang creamy. Nah, saus mentai ini cocok sekali buat kamu yang bosan dengan saus mayo, kamu bisa menambahkan mentaiko pada saus mayonnaise lalu aduk hingga tercampur merata.
Baca juga: Ide Bisnis Kuliner Salmon Mentai Rice Beserta Keuntungannya
Salah satu varisi dimsum yang sedang booming adalah resep dimsum mentai. Dimsum dibalutkan dengan saus mentai yang creamy. Nah, saus mentai ini cocok sekali buat kamu yang bosan dengan saus mayo, kamu bisa menambahkan mentaiko pada saus mayonnaise lalu aduk hingga tercampur merata.
Kegurihan dari saus mentai ini dimanfaatkan oleh para pelaku bisnis kuliner dalam menciptakan menu baru yang mengkombinasikan saus mentai. Menu yang hits antara lain salmon mentai rice, mentai shirataki, french fried mentai dan dimsum mentai.
Kali ini mau berbagi resep dimsum mentai yang lezat, simak yuk selengkapnya dibawah ini.
Resep Dimsum Mentai yang Hits
- Serves: 45 Pcs
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 500 Gr Dada ayam
- 150 Gr Kulit dada ayam
- 100 Gr Tepung Sagu
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Sdm Gula Pasir
- 4 Sdm Minyak Wijen
- 2 Sdm Saus tiram
- 1 Sdm Garam
- Secukupnya Kaldu jamur
- 45 Pcs Kulit Dimsum
Bahan untuk Saus Mentai
- 4 Sdm Mayonnaise
- 3 Sdm Saus Sambal
- 1 Sdm Saus Tomat
- Secukupnya Mentaiko
Instruksi
Cara Membuat Dimsum
- Bersihkan dada ayam dan kulitnya, lalu potong-potong kecil dan diblender hingga setengah halus.
- Setelah setengah halus, masukan bawang putih dan blender kembali.
- Siapkan wadah, masukan adonan yang sudah diblender tadi. Masukan minyak wijen, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur dan aduk hingga merata.
- Selanjutnya masukan tepung sagu dan aduk kembali hingga merata dan simpan kedalam kulkas kurang lebih 10 menit.
- Kemudian setelah 10 menit keluarkan adonan, siapkan kulit dimsum dan bentuk seperti dimsum. Lakukan hingga adonan habis.
- Siapkan kukusan dan isi air lalu panaskan hingga air mendidih. Kukus dimsum hingga matang kurang lebih 25 menit. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Mentai
- Untuk saus mentai sangat mudah, campurkan semua bahan dan aduk hingga merata.
Cara Penyajian
- Oleskan saus mentai pada dimsum yang sudah matang, bisa kamu bakar bagian atasnya dengan blowtorch.
