Resep Udang Saus Padang Ala Restoran

Makanan berbahan dasar seafood sangat banyak penggemarnya. Salah satu seafood yang disukai adalah udang. Udang yang lezat memiliki kandungan gizi yang banyak manfaat lho, namun tidak boleh berlebihan ya. Udang biasanya disajikan bisa dengan rebus dan juga dimasak dengan berbagai pilihan saus. Resep udang saus padang memiliki cita rasa yang khas ada perpaduan rasa manis, asam pedas dan gurih sehingga banyak penggemar olahan seafood sangat menggemarinya.

Baca Juga: Resep Udang Asam Manis yang Lezat

Berhubung kita masih dimasa pandemi Covid-19, sebaiknya tidak keluar dahulu. Nah, buat kamu yang sudah ngidam ingin memakan seafood apalagi udang saus padang. Kamu bisa coba memasak lho dirumah, dalam mengolah resep udang saus padang cukup mudah. Bahan-bahan pun bisa kamu dapatkan baik di pasar tradisional maupun supermarket. Simak yuk resep lengkapnya dibawah ini.

Print Resep

Resep Udang Saus Padang Ala Restoran

13 Juli 2020 Syilvia Tjhia

• Serves: 3-4 Porsi
• Cook time: 30 Menit

Bahan-Bahan

• 500 Gr Udang (Ukuran sedang)
• 4 Potong Jagung manis (Jagungnya direbus terlebih dahulu)
• 1 Buah Jeruk nipis
• 2 Siung Bawang Putih (Diiris)
• 5 Siung Bawang Merah (Diiris)
• 1/2 Buah Bawang Bombay (Diiris)
• 2 Batang Daun Bawang (Diiris)
• 5 Buah Cabai (Atau sesuai selera)
• 6 Buah Cabai merah (Dihaluskan)
• 3 Sdm Saus Tomat
• 2 Sdm Saus tiram
• 3 Sdm Sambal
• 1 Sdt Bumbu penyedap ayam

Instruksi

• Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu udang, buang kepala udang dan berikan perasan air jeruk nipis.
• Selanjutnya panaskan wajan, masukan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan dan diiris (kecuali daun bawang) sesuai keterangan bahan diatas. Tumis hingga aroma harum keluar.
• Setelah itu masukan udang dan jagung yang sudah direbus, aduk hingga merata dengan bumbu. Tambahkan air sedikit supaya tidak terlalu kental.
• Kemudian masukan saus tomat, saus tiram, sambal dan bumbu penyedap rasa ayam. Aduk hingga merata, tunggu hingga matang.
• Sajikan dipiring dan taburkan daun bawang. Udang saus padang siap disajikan.

Catatan

Image: Phie Kitchen Resep by Bou Noppi