Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Cumi Asin Cabai Hijau – Kombinasi antara cumi dengan bumbu pedas tentu akan sangat nikmat dan menggugah selera. Seperti cumi asin cabai hijau ini!

Terbuat dari cumi yang dimasak dengan irisan cabai hijau sungguh nikmat dan lezat untuk teman nasi.

Untuk cumi gunakan cumi asin kering, dan sebelum di masak bisa di siram air panas terlebih dahulu agar teksturnya sedikit lembek dan dapat juga mengurangi asinnya.

Baca Juga : Resep Udang Goreng Mentega

Selain dimasak dengan cabai hijau, cumi asin juga akan semakin nikmat jika diberi tambahan petai. Di jamin nabsu makan pasti bertambah, karena memang enak dan sedap.

Dari pada penasaran, langsung saja disimak yuk bahan-bahan dan cara membuat cumi asin cabai hijau seperti berikut ini.

Step by Step Memasak Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Bahan Cumi Asin Cabai Hijau :

• Cumi asin seperempat kilogram
• Bawang merah 7 siung dan bawang putih 3 siung diiris tipis
• Cabai hijau 7 buah kemudian iris serong
• Cabe rawit merah jumlahnya bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan dan iris serong
• Tomat hijau 4 buah
• Jahe dan lengkuas masing-masing 2 cm dimemarkan
• Daun salam 3 lembar
• Air 200 ml
• Saos tiram 2 sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan
• Garam setengah sendok teh
• Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis bahan-bahan

Cara Membuat Cumi Asin Cabai Hijau

1. Siapkan cumi, rendam di air panas atau dibersihkan di bawah air mengalir beberapa saat.  Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat yang sudah dibelah 4, jahe, lengkuas, cabai dan daun salam sampai harum.
3. Setelah harum masukkan cumi asin yang sudah dibersihkan dan bumbui dengan kecap manis dan saos tiram. Aduk hingga merata semua bahan tersebut dengan baik.
4. Masukkan air ke dalamnya tunggu hingga sedikit mendidih. Tambahkan garam dan coba rasanya apakah sudah pas atau belum.
5. Aduk semuanya sampai merata dan masak hingga air di dalamnya menyusut.
6. Cumi asin cabai hijau siap disajikan.

Seperti yang sudah Saya jelaskan di atas, untuk penggunakan cumi asin yang dalam keadaan kering sebaiknya direndam terlebih dahulu sampai lunak.

Kemudian remas-remas cumi tersebut dan dicuci hingga bersih sehingga akan memudahkan proses memasaknya nanti. Namun jika menggunakan cumi asin yang basah, maka cukup dicuci air bersih saja.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Bakar Madu

Tips lainnya adalah jangan terlalu lama memasak cumi karena nanti akan membuatnya terlalu lembek dan tidak manis lagi.

Sehingga perhatikan durasi Anda memasak resep cumi asin cabai hijau agar hasilnya tetap kenyal saat dikonsumsi.