Jamu pada umumnya dikenal sebagai minuman obat alami atau minuman herbal biasanya juga digunakan sebagai minuman menambah imun tubuh. Tradisi minum jamu sebagai obat alami sudah ada sejak 1300 M, jenis jamu pun sangat banyak. Mengingat Indonesia mempunya tanaman herbal yang cukup banyak, sehingga setiap daerah memiliki jamu khas dengan tanaman herbal yang tumbuh di setiap daerah.
| Baca Juga:
Kata jamu berasal dari ‘Djampi’ dan ‘Oesodo’ yang berarti obat dan doa. Tidak heran jika jamu sering dijadikan obat untuk mengatasi berbagai masalah pada kesehatan tubuh. Bahkan hingga sekarang pun jamu masih digunakan sebagai pengobatan herbal.
| Simak Juga:
Salah satu jamu terkenal adalah beras kencur, karena rasanya yang manis sehingga membuat kalangan anak-anak hingga orang tua menyukai jamu ini. Manfaat mengonsumsi beras kencur antara lain dapat menyegarkan badan, meredakan diare, menghilangkan pegal-pegal, dapat menjaga daya tahan tubuh dan masih banyak manfaat baik untuk tubuh lainnya.
Berikut ini resep beras kencur yang enak, bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Simak selengkapnya dibawah ini!
Sejarah Jamu dan Resep Beras Kencur yang Enak
- Serves:
Bahan-Bahan
- 200 Gr Beras
- 80 Gr Kencur
- 80 Gr Jahe
- 2 Gr Kayu Manis
- 160 Gr Gula Merah
- 2 Gr Asam jawa
- 4 Ltr Air
Instruksi
- Cuci beras seperti biasa 3 kali, lalu rendam beras selama 1 jam.
- Setelah direndam 1 jam tiriskan. Sangrai beras hingga kering atau warna berubah menjadi kekuningan. Sisihkan
- Sangari juga jahe dan kencur hingga layu dan kering.
- Siapkan panci. Masukan asam jawa, gula merah dan kayu manis. Aduk merata, masak hingga mendidih. Sisihkan hingga agak dingin.
- Siapkan blender. Masukan jahe, kencur, beras dan air gula merah. Blender hingga halus.
- Selanjutnya saring bahan-bahan yang sudah diblender halus. Kemudian blender kembali hingga 2-3 kali.
- Siap disajikan.
Catatan
Jika ingin rasa lebih manis, bisa menambahkan gula ketika ingin disajikan. Resep oleh Diary Karina.
