Kacang-kacangan mengandung berbagai nutrisi penting yang diperlukan tubuh setiap hari. Mulai dari protein, serat, zat besi, kalsium, hingga vitamin D. Makanya penting untuk mengonsumsi kacang-kacang dalam bentuk makanan sehat sehari-hari. Bukan hanya itu, kacang-kacangan juga bisa dijadikan minuman sehat kaya nutrisi seperti susu kacang kedelai. Ada beberapa alasan mengapa kamu harus susu kacang karena rendah lemak jenuh, tidak mengandung kolesterol, hingga tidak terdapat kandungan laktosa.
| Baca Juga: Cara Mudah Membuat Resep Green Salad Fresh dan Sehat Untuk Kesehatan Tubuh
Susu ini tidak hanya cocok untuk orang dewasa tapi bagus untuk anak-anak karena kaya nutrisi. Dengan kandungan serat dalam kedelai tentunya aman di lambung sekaligus mudah dicerna oleh sistem pencernaan orang dewasa sampai anak-anak. Jadi siapapun yang mengonsumsi susu kacang akan terhindar dari yang namanya sembelit. Belum lagi ada nutrisi lainnya seperti protein, vitamin D, zat besi, hingga kalsium menawarkan manfaat lainnya untuk tubuh. Mau bikin untuk keluarga di rumah? yuk simak resep susu kacang kedelai sehat kaya nutrisi berikut ini.
| Baca Juga: Lagi Diet? Yuk Coba Masak Resep Salad Olivier di Rumah Berikut Ini
Resep Susu Kacang Kedelai Sehat Kaya Nutrisi dan Anti Langu
- Serves: 6 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
- 250 gram Kacang kedelai (berkualitas baik)
- 1/2 sendok teh Vanili
- 1 1/2 liter Air Matang
- 150 gram Gula Pasir
- 1/2 sendok teh Garam
Instruksi
- Rendam kacang kedelai terlebih dahulu minimal 8 jam atau semalaman untuk menghilangkan bau langu.
- Setelah direndam, remas-remas kacang agar kulit arinya terkelupas dan bersihkan kulit ari hingga benar-benar bersih agar tidak ada bau langu.
- Rebus kacang kedelai yang sudah bersih dengan waktu 5 menit saja.
- Ambil blender, masukkan kacang kedelai rebus dan juga air matang lalu blender sampai menjadi halus.
- Selanjutnya saring kacang kedelai halus menggunakan kain halus bersih atau bisa juga pakai saringan halus. Saring sampai sari kedelai terpisah dengan ampasnya.
- Tuang sari kedelai ke panci lalu masukkan vanili, garam, beserta gula pasir. Rebus sekitar 5 menit dengan cara diaduk terus sampai matang, jika ada buih atau busa di atasnya maka bisa langsung dibuang.
- Susu kacang kedelai sehat kaya nutrisi dan anti langu sudah siap dinikmati.
Catatan
Susu kacang kedelai yang sudah matang bisa langsung dinikmati segera untuk mendapatkan rasa dan kualitas terbaik. Maksimal waktu untuk menikmati susu kacang yang sudah matang adalah 5 jam pada suhu ruang. Jika masih ada sisa, sebaiknya simpan dalam kulkas atau lemari pendingin karena bisa bertahan satu hingga dua hari.
