Buat kamu yang suka ngeteh atau ngopi sambil menikmati camilan yang manis dan lembut. Camilan roti srikaya ini sangat cocok dan wajib menjadi teman ngemil kamu. Resep roti srikaya merupakan camilan khas berasal dari Singkawang, roti polos dioles menggunakan selai srikaya yang terbuat dari daun pandan, santan, telur, gula.
Toko roti srikaya yang sangat terkenal dari Singkawang yaitu roti srikaya Tet Fai, roti srikaya Ajung dan roti srikaya Achin. Sudah pernah coba? Buat kamu yang belum pernah cobain roti srikaya yang terkenal itu. Tidak perlu khawatir atau bingung, kamu tidak perlu terbang jauh ke Singkawang untuk menikmati. Karena, toko roti srikaya tersebut sudah ada cabang di Jakarta lho.
Simak selengkapnya dibawah resep roti srikaya yang enak dan sudah dicoba oleh Chef Tokowahab langsung. Untuk melihat proses pembuatannya lewat video bisa kamu cek di Instagram @tokowahabcom.
Resep Roti Srikaya
- Serves: 10 Buah
Bahan-Bahan
- 300 Gr tepung terigu protein rendah
- 67 Gr Gula Halus
- 4 Gr ragi instan
- 2 Gr Baking Powder
- 40 Gr Mentega putih
- 2 Gr Garam
- 2 Sdm Minyak Sayur
- 180 mL Air Dingin
- Secukupnya Selai Srikaya (Merek Lazetta)
Instruksi
- Siapkan wadah untuk mixer bahan-bahan antara lain tepung terigu, gula halus, ragi, garam. Dimixer dengan kecepatan kecil sambil tuangkan air dingin secara bertahap.
- Setelah itu masukan baking powder, mentega putih dan minyak sayur. Dimixer kembali hingga adonan kalis
- Adonan yang telah kalis, keluarkan dari wadah. Taruh adonan ditalenan, agar tidak lengket bisa taburkan sedikit tepung. Lalu bentuk bulat, setelah itu bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulat kan kembali.
- Adonan yang sudah dibulat, taruh ke atas kertas roti. Untuk kertas roti bisa potong sesuai dengan ukuran adonan. Lalu kukus hingga matang, setelah matang belah roti namun jangan sampai putus ya.
- Bagian tengah roti, oleskan selai srikaya lazetta.
- Roti selai srikaya siap disajikan.
