Momen kumpul bareng teman-teman sekolah dulu tentu tidak lengkap rasanya jika tidak ada cemilan atau makanan ringan. Sambil bernostalgia dengan masa lalu, ada juga cemilan yang sudah sejak lama ada dan masih banyak yang suka sampai sekarang yaitu roti jadul sisir mentega. Roti yang satu ini termasuk roti klasik dengan perpaduan cita rasa asin dan manis yang bagian atasnya diolesi dengan mentega yang creamy. Jadi sangat cocok untuk orang-orang yang sedang berkumpul sambil ditemani kopi atau teh.
| Baca Juga: Resep Roti Gulung Abon Ala Toko Roti yang Lezat
Walaupun sampai sekarang masih menjadi favorit banyak orang tetapi penjual roti yang satu ini sudah tidak banyak. Makanya bagi yang ingin mengingat rasa roti jadul sisir sambil kumpul bersama teman bisa membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir karena bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak dan proses pembuatannya juga tidak terlalu sulit. Di bawah ini akan dibagikan resep roti jadul sisir mentega anti gagal yang jadi favorit banyak orang.
| Baca Juga: Cara Membuat Roti Pisang Cokelat yang Empuk dan Lembut
Resep Roti Jadul Sisir Mentega Anti Gagal Favorit Banyak Orang
- Serves: 12 Porsi
- Prep time: 15 Menit
- Cook time: 45 Menit
Bahan-Bahan
Bahan-Bahan
- 1/4 kilogram Tepung terigu protein tinggi
- 60 gram Gula Pasir
- 50 gram Susu Bubuk
- 4 butir Kuning Telur
- 1 sendok teh Garam
- 180 mililiter Air Hangat
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram Mentega
- 1 sendok teh ragi instan
Bahan isian diaduk merata
- 2 1/2 sendok makan Mentega
- 2 1/2 sendok makan Gula Pasir
- 1 1/2 sendok makan Susu Cair
Bahan olesan
- secukupnya Susu Cair
- secukupnya Mentega
Instruksi
- Siapkan wadah terlebih dahulu lalu campurkan gula, ragi, beserta air hangat. Kemudian diamkan sekitar 10 menit sampai muncul gelembung atau busa. Selanjutnya aduk terigu, kuning telur, dan juga susu lalu uleni.
- Tambahkan bahan mentega kemudian uleni sampai kalis. Bulatkan adonan yang sudah jadi kemudian susun pada wadah. Tutup menggunakan plastic wrap lalu diamkan adonan hingga mengembang menjadi dua kali lipat.
- Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 12 bagian. Kemudian gilas memanjang lalu dibentuk menjadi oval dan pipihkan. Susun 12 bagian pada loyang jenis loaf yang sebelumnya sudah diolesi mentega.
- Lalu diamkan kembali adonan pada loaf sampai mengembang dua kali lipat. Kemudian olesi susu cair pada bagian atasnya.
- Panaskan suhu pada oven sebesar 180 derajat Celcius lalu panggang roti dengan waktu 20 menit.
- Setelah matang, maka bisa langsung dikeluarkan dari oven dan bisa diolesi mentega secara merata.
- Saat suhu loyang sudah tidak terlalu panas maka keluarkan roti dari loyang. Robek roti lalu tambahkan isian mentega pada semua sisi.
- Roti jadul sisir mentega siap disantap saat masih hangat.
Catatan
Tips menghasilkan roti jadul sisir mentega anti gagal: 1. Pastikan menggunakan bahan-bahan berkualitas premium untuk hasil yang lebih maksimal. 2. Ragi yang digunakan harus dalam keadaan aktif agar adonan dapat mengembang sempurna. 3. Jika suka maka bisa tambahkan gula pasir di bagian atas roti untuk menambah rasa.
